你认为什么叫西餐?除了法式、英式、意式、俄式、美式,西餐还有一个领域,叫做地中海式的料理,他们的烹调方式都非常简单,今天我要做的菜非常简单,只要把食物的原汁原味做出来,然后用橄榄油结合。非常好吃!你看了就会知道。
锅、刀、盘子
虾 15只
蒜头 8个
橄榄油 适量
法国棍子面包 1根
盐 适量
黑胡椒 适量
干辣椒 适量
Parsley(法香) 适量
【1】切蒜末
将8个蒜头切成蒜末备用。
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手切的蒜末会更加的均匀,煸炒中更容易岀味。
【2】烤法棍
将法国棍子面包切片放入烤箱中烤至酥脆,然后拿出备用。
【3】切虾
先用牙签将15只虾的虾线去除,再剥去虾头和虾壳(保留虾尾部的壳),然后将去壳的虾排列整齐,从中间对半切开,切到尾巴即可,不要切断哦。
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切开的虾,在煎的时候,熟程会比较一致。
【4】撒盐
将切好的虾放入盘中,撒上适量的盐。
【5】 撒黑胡椒
将黑胡椒撒在虾上,搅拌均匀。
【6】剪辣椒
将干辣椒用剪刀剪成小段备用。
【7】加橄榄油
在锅中加入适量的橄榄油。
【8】加蒜末
将切好的蒜末倒入有橄榄油的锅中大火煸炒,煸炒至橄榄油中有蒜香即可。
【9】加干辣椒
将干辣椒倒入锅中煸炒。
【10】加入Parsley(法香欧芹)
将适量Parsley(法香欧芹)以及适量的盐倒入锅中煸炒。
【11】加虾
将虾倒入锅中,煸炒至虾熟即可。
【12】装盘
将锅中的虾以及所有调料倒入碗中。
【13】摆盘
将烤好的法国棍子面包摆盘,在虾上撒上黑胡椒,即可享用。
蒜味虾搭配烤脆的法国棍子面包简直太好吃,虾肉特别脆,蒜味和虾肉本身的味道融和在一起,味道太惊喜了!
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意大利蒜味虾:“我长这个样子!”
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