香辣牛肉酱是一款特别受欢迎的调味食品，可以拌钣吃、拌菜吃，蘸馒头吃，蘸水饺吃等等，味道都是杠杠的，超级美味超级好吃。对于无辣不欢的我们家来说，简直是生活必备，所以会经常做各种辣酱。今天和大家分享这款香辣牛肉酱的做法，大家可以试一试，非常好吃。
食材 ：牛肉、甜面酱、鲜辣椒、植物油、葱、姜、料酒、花椒、八角
1、 准备食材：牛肉切成黄豆大小，加少量料酒腌制15分钟左右。葱姜切碎备用。辣椒切成块放入打碎器中打碎。
2、 辣椒打碎备用。
3、 锅里放少许油，放入花椒、八角炒一会捞出，将切好的牛肉放锅里炒至变色水份干时盛出备用。
4、 锅里放入多一些的植物油，大火烧热放入葱、姜碎、辣椒翻炒，转中小火熬10分钟左右，熬出红油。
5、 加入炒好的牛肉翻拌均匀，再继续中小火5分钟左右。
6、 加入甜面酱和豆鼓，翻拌至上色均匀。
7、 关火撒上熟的白芝麻翻拌均匀即可，也可以再加点熟花生碎，味道更好吃。
8、美味的香辣牛肉酱就做好了，晾凉后装瓶即可。
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