今天小编辑为介绍一种美味的野菜，它就是有着野菜之王美誉的灰灰菜，很多农村人常用此草炒鸡蛋，吃起来鲜嫩美味，可口极了，营养价值非常高，是纯天然的的山珍，具有清热解暑，滋阴润肺，补气血，补充钙质，促进生长发育，小孩子莫要错过此菜，我们一起来聊一聊灰灰菜炒鸡蛋的功效和禁忌吧。
【食用灰灰菜到底有什么功效】
功效：灰灰菜是我们农村无人问津的野草，很多人把它当做美味的野菜，独有特殊的味道，鲜嫩美味，常常和鸡蛋一起炒食，营养又美味，由于其中富含大量的钙元素，然而钙元素是骨骼发育的必需品，常食灰菜炒鸡蛋，能够有效补充钙质，促进生长的发育，特别适合孩子食用，要想个头长得快，不妨多食此菜。
其次，灰灰菜是食药两用的保健菜，嫩叶可以作为蔬菜，此菜富含多种维生素和铁元素，能够起到补充气血，提高造血功能，还能够改善贫血症，让你的气色更加红润，是不容错过的补血菜。
另外，灰灰菜是一种抗癌的野菜，能够消除炎症和病毒，抵抗病毒的入侵，抵抗癌症的发生概率，起到防癌抗癌，赶走癌细胞，而且此菜富含大量的微量元素，防止视力下降，缓解口臭的烦恼，早食早健康。
禁忌人群：虽然灰灰菜炒鸡蛋的保健价值非常出色，但是不宜过量食用，而且吃此菜之前要戳水。
你们有没有吃过呢？（所有图片来自网络）
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