我们办公室有好几个海边儿长大的小伙伴,
每次听他们聊天,只要提到吃的,
一准儿给你引到海鲜上,什么螃蟹吃到吐,
生蚝论斤吃,听听,真是太“腐败”了。
所以一到过年过节的,真是不想让他们回家,
因为兹要他们回家了,铁定发各式各样的海鲜朋友圈,
真能馋死个人......不过想象一下,
寒冬,入夜,一曲Music,一壶酒,
一桌海鲜大餐,简直不亦乐乎。
2018的流行词里有个词叫“C位”。
“C位”作为大咖位,是对个人最大的肯定,
每个人都想争夺,毕竟一个不想当将军的士兵不是个好士兵。
海鲜自古以来就在美食圈混的风生水起,
要说C位出道,它也担得起这头衔。
螃蟹、大虾、扇贝,虾肥蟹美,唇齿留香,回味无穷。
都说唯美食不可辜负,吃海鲜一定要讲究,而不能将就。
购买海鲜须"三动"!
首先动眼
就是要看鱼眼,眼睛呈透明无混浊状态,
表示新鲜度高。再看鱼腮是否鲜红,鱼鳞是否有光泽。
虾壳应完整光亮有弹力。
螃蟹及贝类海鲜外壳应富光泽,肢体硬实有弹性。
鱿鱼、章鱼等则应皮肤光滑,斑纹清晰。
其次动手
用手轻轻按压海鲜,若内质坚实有弹性,
按过后会迅速恢复,即表示新鲜。
再看肉表面有无黏液,无黏液表示新鲜度高。
第三动鼻
用鼻子闻一闻,如果是一般海鲜特有的鲜味,表示新鲜。
反之,若有腥臭与腐败之味则应避免购买。
海鲜好吃别贪嘴。海鲜生冷,但可以搭配劲酒!劲酒中的中药成分能对海鲜的寒起到补益作用,让你在寒冬也能一饱口福!还等什么,快去吃海鲜大餐吧!
愿你的人生不将就,一壶酒一顿海鲜,让鲜味填充味蕾吧!
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