女人冬天一定要吃药芹，三块钱一斤，养血补虚，多吃不长肉。冬天天冷，女人的气色也会随天气的原因而变差，还有女人吃东西十个有九个都会挑剔，大家都知道，女人爱美，天天都会把减肥挂在嘴上，有些甚至会一边吃着大餐一边喊减肥的，其实咱也不要爆食爆饮，俗话说的好，管住嘴合理的饮食和多运动才是不长肉的关键。鱼也是个爱美人士，虽然没有天天把减肥挂嘴边，但在吃的方面还是比较注意的，蛋糕、巧克力、奶茶、零食这些高热量的食物是很少吃的，平时高脂高热量的食物也吃的比较少，相对来说牛肉和鱼肉吃的多一点。中午和晚上少不了一盘绿叶菜，粗纤维的吃的较多。天天喝糖水也同样会长肉肉的，糖水多多少少总会放点冰糖在里面，但不喝糖水，气色又会变差。

今天鱼跟大家分享的就是一举二得的好菜，药芹炒香干，能养血又不长肉，这样好的食材一定要常吃，而且价格也不贵，才三块钱一斤了，药芹加点肉丝或五香豆干炒一炒，都是非常美味的，药芹有股味道，有些亲可能不吃，其实鱼以前也不吃，香菜、大蒜、药芹、篷篙之类有气味的菜都不吃，后来慢慢吃一点才勉强接受，慢慢的现在就变成爱吃了。喜欢的亲一起跟鱼来学学吧，一道家常快手菜。

【药芹炒香干】

材料：药芹250克、五香豆干100克、盐3克、虾粉少许

做法：

1.准备食材。

2.豆干清洗一下，切成丝备用。 豆干的品种很多，从颜色上分的话有红的和白的二种，从香味上来分的话有普通的和五香的二种，从软硬程度来分的话可以分为硬的和软的二种，牙口不好的可以选软一点的。我们在挑选豆干时，把豆干捏手里抖一下，如果没有弹性的话尽量不要买，这样的豆干一炒就会散。今天鱼挑的是偏硬的五香豆干，吃起来带嚼劲的那种，越嚼越香。

3.药芹去根洗净切成小段备用。药芹叶子不要丢弃，可以一起下锅炒。其实药芹叶的营养比茎高，叶子中胡萝卜素的含量比较高，叶子还有降压的效果，实在不想炒着吃的话可以剁碎用来做饺子馅或馄饨馅，还可以剁碎用来做饼，多是很香的。

4.大火把锅烧热，放入油烧热滑锅，放入药芹翻炒。炒蔬菜的话我们一般都要选大火，这样炒出来的蔬菜才会清脆爽口，特别是炒绿叶菜，热锅热油爆炒是关键。

5.药芹变绿后加3克盐翻炒均匀。

6.放入五香豆干翻炒均匀，出锅前加少许虾粉翻炒均匀即可。

从拣菜到端上桌，最多十分钟就完成了，比煮糖水来的快。

鱼最喜欢挑叶子吃，放嘴巴里越嚼越香。