蔬菜可以说是我们一日三餐当中必不可少的食材了，每一种蔬菜里面都含有它的营养成分，吃过这些以后就能满足我们身体所需的营养需求，所以在我们的日常生活当中要吃一些不同的蔬菜，我们平常吃的蔬菜时候，你会发现有些蔬菜是必须要焯水的，但是有些蔬菜却不用大家是否了解哪些蔬菜必须要焯水呢？这4种蔬菜，不焯水不能吃，很多人不在意，炒不熟吃了还会闹肚子。

今天要跟大家分享的就是这四种不抄谁就不能吃的蔬菜了，而这四种蔬菜如果直接朝着情况下，真的是炒不熟，而且花费的时间也特别的长，炒好以后，当大家把它吃了就会很容易造成肚子不舒服，而李总要给大家说的就是黄花菜了，新鲜的黄花菜也是有剧毒的，因为它里边是含有一种叫做秋水仙碱的物质，我们平常吃的黄花菜一般都是晒干的黄花菜，但是节食是晒干的黄花菜，而我们在食用的时候也是需要焯水的，要不然就煮不熟，虽然晒干后的黄花菜已经没有了秋水仙碱，但是焯过水之后里面的这种成分叫所剩为零了，对于这样焯过水之后吃起来就会更加的放心。

第二种就是豆角了，不管是四季豆还是长豆角没豆这些都是需要进行再焯水的，因为豆角里面都含有一种毒素，高温焯过水以后才能完全的挥发掉，而且焯过水以后非常的容易炒熟，炒不熟的豆角吃了以后真的会容易造成大家肚子痛的，所以大家在吃这样豆角的时候一定要记得把它焯水。

第三种就是西兰花了，如果吃西兰花的时候也是要焯水的，这样就能让里面的杂质和毒素排出来，而且这样也能让他的进步成熟，直接炒的话，西兰花的根就是很难炒熟的，吃了以后也会对身体造成不舒服，所以大家在吃西兰花的时候一定要进行焯水。

最后一种就是芹菜了，进入冬季之后，我们是经常要吃一些芹菜，不知道大家是否了解芹菜，其实他也是农药残留最多的一种蔬菜了，所以在炒之前也是要必须进行焯水的，直接炒，不仅不容易熟透，最重要的就是让人农药发挥不出来，吃到身体里以后就会对身体造成一定的影响，所以大家要记得这四种蔬菜吃之前一定要进行焯水。