做法
1、
鲜高淀粉红薯磨浆（鲜淮山。高淀粉土豆也可），
如浆太稀，
加入干薯粉调和下，
葱花姜沫,加入盐搅拌均匀。
2、
（鲢鱼、胖头鱼、草鱼）切成二指宽长条,
加酱油盐拌好。
3、
鱼条夹入薯浆内，
薯浆包起鱼条,
成椭圆状入油窝炸,
注意勺内沾少许水,
才不会粘勺。
4、
小火中油温油炸至金黄。
5、此美食外酥内软，中间藏有鱼条，入味爽口，吃了叫人回味无穷，意犹未尽！
