今天小编辑为你们推荐一道美味的美味的佳肴，它就是毛豆炒鸡蛋，毛豆是我们生活中的下酒菜，我们常常煮着吃，毛豆和鸡蛋是绝佳的搭配，吃起来比鸡肉还要好吃，营养又美味，特别适合孩子来食用，具有补脑健脑，提高我们的记忆力，美容减肥，改善气血，特别适合孩子食用，我们今天教大家如何做毛豆炒鸡蛋和它的功效吧。
【毛豆炒鸡蛋的做法】
准备材料：鸡蛋三个，毛豆半斤，鸡精，适量食盐等等。
做法：首先，将毛豆剥皮洗干净，鸡蛋打入碗中搅拌，将锅中烧热油倒入鸡蛋翻炒，然后放入毛豆，翻炒两分钟，加入食盐和胡椒粉等等，既可以装盘食用。
【食用毛豆炒鸡蛋的功效】
功效：毛豆是一种非常营养的保健食材，毛豆和鸡蛋是绝配，鲜嫩的豆子和鸡蛋炒一炒有淡淡的清香，此次啊富含大量的脂肪酸和蛋白质，食用此菜能够起到滋补身体，补充营养，而且还能够改善我们的新陈代谢，而且此菜富含大量的钾元素，能够补充钾元素，增强我们的食欲，早食早健康。
另外，毛豆炒鸡蛋孩子不容错过的养生菜，此菜中富含高蛋白和钙铁元素，能够起到补充钙铁元素，促进生长发育，让你的个头超过同龄人，还能够改善气血，补充铁元素，预防贫血症，防止骨质疏松等症，每天吃几口，孩子要多食，再贵也别省，让你的身体强壮有力。
再者，除了这些功效以外，常食毛豆炒鸡蛋还能够起到补脑健脑，提高我们的记忆力，促进大脑发育，让你的脑瓜聪明，而且还可以起到清肠毒，减肥美容，美容嫩肤，让你的体重悄悄降下来，大肚子变平了。
禁忌人群：毛豆炒鸡蛋的保健功效很出色，但是过敏体质和腹泻的患者不宜食用。
你们有没有吃过这种美味吗？（所有图片来自网络）
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