腊八节

《腊日》杜甫

腊日常年暖尚遥，今年腊日冻全消。

侵凌雪色还萱草，漏泄春光有柳条。

纵酒欲谋良夜醉，还家初散紫宸朝。

口脂面药随恩泽，翠管银婴下九霄。

时光流转，四季更迭，不知不觉又到了年终岁尾的日子。大庆工会官微陪职工朋友们走过了步履踏实的2018年，职工朋友们通过一年辛苦的工作，是不是收获颇丰呢？在这一年里，我们和大家朝夕相处，陪大家度过了每一个重要的节日并送上了我们诚挚的祝福。进入腊月，职工朋友们在完成年终收尾工作的同时，是不是已经要开启“年节模式”了呢？现在就让我们从腊月的第一个节日腊八节开始吧！

“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”，就像童谣里唱的那样，腊八更多意味着春节序幕已经拉开，年味儿一天比一天浓了。小伙伴们在今天要喝上一碗腊八粥暖心暖胃，这一碗粥里，盛着对今年温暖的回忆，盛着对来年美好的祝愿。

腊八节由来

腊八节，俗称“腊八” ，即是农历十二月初八，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统。相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日，称为“法宝节”，是佛教盛大的节日之一。在民间也流传着吃“腊八粥”，泡“腊八蒜”（有的地方是“腊八饭”），吃“腊八面”的风俗。腊八粥，也叫七宝五味粥，开始于宋朝，距今已有一千多年的历史了，每逢腊八，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家家户户都要做腊八粥。吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今 。

喝腊八粥

腊八粥不仅仅是传统习俗或者可口美食，更是一款养生补身的佳品，教会大家如何科学养生。一碗腊八粥，有乌发、补肾、抗衰老等7种功效！

乌 发

腊八粥里营养丰富，能补充优质蛋白质，而蛋白质又是头发的主要组成成分，而且粥中的黑豆又可促“铁”吸收，含有异黄酮和黑豆色素等多种生物活性物质，能预防白发生成、健壮发丝。里面的核桃仁还可益智健脑、促进头皮血液循环，这些对乌须生发都有着重要作用。

预防心血管疾病

腊八粥中有多种豆类，富含丰富的胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等，能降低血液中的胆固醇、预防心血管病的发生，富含膳食纤维的薏米也能预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病，和腊八粥让你的心血管更加健康。

补肾壮阳

腊八粥中的豆类、核桃、花生等具有补肾补气、强筋壮骨的作用，对治疗腰酸腿痛等病症和改善体虚有很好地作用，另外由肾虚导致的面色枯黄、掉发脱发等也有显著疗效，腊八粥原料丰富，粥中的食材多样，对肾脏来说是非常好的滋补品。

养气补血

女性们常常感觉脸色不红润，其实是气血两亏，腊八粥里添加的薏米、枸杞、花生、大枣、桂圆等材料，能够补气补血，加快血液流动，所以贫血的女性要常喝腊八粥，它会让你面容红润，还能改善体寒体虚，不再手脚冰凉。

延缓大脑衰老

核桃补脑健脑的功效相信大家都知道了，而黑豆中也有2%的蛋黄素，可满足大脑的需求，延缓脑机体衰老，并降低脑部血管粘滞度，保持脑部机能健康。所以喝腊八粥还能提神健脑，延缓衰老。

促进消化

腊八粥的食材多是粗粮，粗纤维含量很高，能补中益气、养脾胃、清热去湿，促进肠胃蠕动，对慢性肠炎、消化不良等症有治疗良效，可减轻肠道负担，有效防止便秘。

排毒养颜

腊八粥含有丰富的维生素E和B族维生素，可以清除体内自由基，具有排毒养颜、延续生命的功效。

腊八粥不仅营养丰富而且还简单易学，小编今天诚意奉上甜咸粥谱各一份，希望各位小伙伴笑纳。

甜味腊八粥

原料：大米50克，黄小米50克，粘黄米50克，糯米50克、粘高粱米、50克，红小豆100克，莲子100克，桂圆100克 花生米100克，栗子100克，红枣100克，白糖适量。

做法：将莲子去衣去心放入碗中加水浸没，再放入蒸笼，用旺火蒸约1小时，蒸熟取出备用。锅内放入适量的水，然后把粘高粱米、红小豆、花生米、红枣洗干净倒入锅内煮，待煮成半熟时，再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮，待锅开后，再用微火煮。将粥煮熬到七八成熟时，把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀，开锅后再煮一会移下火来，盛入锅内，撒上白糖。

咸味腊八粥

原料：大米适量、胡萝卜2根、熏豆腐干2块、青笋1根、香菇7-10朵、木耳少许、双汇猪肉馅半斤、虾仁5-8个、盐少许。

做法：先将米放入砂锅里，加水后煲煮。将猪肉馅放入锅里，待开锅后撇去泡沫。肉馅尽量选用较瘦的猪肉馅。将虾仁洗净放入锅内。将事先泡发好的香菇切成约3毫米小丁，再将泡好的木耳切碎一同倒入锅内。把胡萝卜切成约3毫米的小丁，放入锅内。15分钟后，将熏豆腐干也切成3毫米的小丁，放入锅内。10分钟后，将青笋切成3毫米的小丁，放入锅内。期间应经常搅动粥，避免粘锅。30分钟后，加少许精盐后即可出锅。

小编倾囊相授的煮粥技能，各位小伙伴get了没？用幸福的炉火慢慢炖，用快乐五谷细细熬，喝上一碗暖心香浓的腊八粥，帮你去除冬天的寒冷。祝福职工朋友们在生活和工作中平平安安、吉祥如意！

编辑丨杜永胜

素材来源丨网络