现在有很多人一到冬天就手脚冰冷，还特别容易感冒，抵抗力低，大多是女性和孩子，有这样的症状就说明你气血不足了，需要多多补充能够促进血液循环的食物，比如芝麻、菠菜、花生、豆腐等等，但是还有一样是非常常见的一种蔬菜，它对手脚冰凉大有益处，这东西只卖2块钱一斤，常吃健胃消食，润肺止咳，告别手脚冰凉。它就是甜菜，不仅吃起来味道甘甜，还含有丰富的维生素和花青素，经常食用可以促进食欲、清热解毒、养肝护胃，尤其是在冬天食用甜菜更可以养血痛经、治疗贫血，改善气色，对女性和孩子大有裨益。甜菜根牛油果虾饭团

By 一日五餐辅食

配料：

熟米饭 120克、荠菜 20克、虾 6只、甜菜根 50克、牛油果 半个、白芝麻 少量、海苔 2片、沙拉酱 适量、寿司醋 10克

烹饪步骤：

1.食材：熟米饭 120克，虾6只，荠菜 20克，甜菜根 50克，牛油果 半个，白芝麻 少量，海苔 2片，沙拉酱 少量，寿司醋 10克

2.甜菜根切片，上锅蒸15分钟。 >>像这种颜色比较深的蔬菜，营养都比较高。柚妈身边市场也没有，淘宝买的，不贵，用来做饭团、蛋糕等染色很漂亮。可以直接生吃、熬粥，口感像在吃白萝卜。是现在的应季蔬菜。

3.甜菜根入料理机，再加少许白开水打成泥。 >>加点水是为了打的更加细腻，少加一点，能打得动就可以。

4.熟米饭+甜菜根泥+寿司醋搅拌均匀。

5.调完尝下味道，不够味再加少许寿司醋。 >>寿司醋不是买的现成的，自己调的，寿司醋【白醋：糖：盐=10:5:1】味道和卖的没差。

6.虾去虾线虾壳，加一片柠檬汁腌制10分钟，入锅中煮熟，变色了尝下可以了捞出来。

7.荠菜入沸水烫30秒，捞出来切碎。牛油果用刀沿着核转一圈，旋转拧下来，切块。

8.饭团道具上铺一层保鲜膜，底部铺一层米饭。摆上鲜虾、荠菜、牛油果、沙拉酱。这个模具特别大，可以装好多，这么大个我自己一个就饱了。 另一边再铺一层米饭，合上饭团模具，取出饭团。

9.海苔片包裹着好看也方便拿。

10.再撒点白芝麻。

11.美美的好有食欲，做完微波炉叮一下或烤箱烤10分钟，如果提前一晚做，早上就可以多赖会床那。

12.下面这个像西瓜吗？米饭里的燕麦像西瓜籽吗？牛油果和米饭拌匀做西瓜皮。

烹饪小贴士：

1、甜菜根中还含有一种皂角甙类物质，它有把肠内的胆固醇结合成不易吸收的混合物质而排出。甜菜根中还含有相当数量的镁元素，有调节软化血管的硬化强度和阻止预言血管中形成血栓，对治疗高血压有重要作用。

2、甜菜根的块根及叶子含有一种甜菜碱成分，是其它蔬菜所未有的，它具有和胆碱、卵磷脂生化药理功能，是新陈代谢的有效调节剂，能加速人体对蛋白的吸收改善肝的功能。

3、甜菜是除甘蔗外的主要糖的来源，富含钾和维生素A，也是维生素C、镁和维生素B2的重要来源。

你会怎么吃花蛤呢？