白米饭是一种最常见的主食，提供最多的营养物质就是碳水化合物了，还有少量的蛋白质。碳水化合物是提供能量的最经济的来源，也是我们大脑利用最快的能量。
煮米饭的工序是非常简单的，而且随着电饭锅的出现，使得煮米饭变得更容易。其实，我们在生活中，可以在煮米饭时，加入两种食材，将米饭的食用价值大大提升。
1、燕麦米 燕麦米是跟小麦差不多形态的米粒，营养价值丰富，它是一种低糖、高营养、高能量的食品，每100g燕麦米能有15g蛋白质，属于高蛋白食品。燕麦米中含有丰富的膳食纤维，每100g燕麦米能有6g左右的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘，也能够预防心血管疾病。
2、黑豆 黑豆是一种高蛋白、低热量的食品，具有很高的营养价值。黑豆的蛋白质含量能够达到36%，易于消化，能够满足人体对于蛋白质的需求，也有“植物蛋白”之王的称号。黑豆的脂肪含量占16%，主要还是不饱和脂肪酸，有很好的吸收率，还可以降低血液中的胆固醇。此外黑豆里含有能够提高机体对铁元素吸收的物质，带皮食用黑豆能够改善贫血的症状。
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