【鸡蛋和此物炒一炒，每天来一盘，眼神好了，脂肪不见了，胃口也好】

每个人对鸡蛋都不陌生，这是我们日常生活中比较熟悉的，很多人每天早上都会吃鸡蛋！今天为大家伙推荐一种常见的食材，是一种高蛋白的食材鸡蛋，含有大量的蛋白质和维生素和一些微量元素，人们食用后具有补充营养，提高大脑的能力，个子越来越高。

鸡蛋是蛋白质最纯的营养，它是人体吸收最佳食物，能帮助脂肪代谢，还能降低体内的血脂。富含蛋白质和少量醋酸，蛋白质能增强皮肤润滑，醋酸能保护皮肤微酸，防止细菌感染。经常吃鸡蛋，可以让我们的皮肤慢慢变好，皮肤变得白嫩光滑。它富含卵磷脂，能改善不同年龄段的记忆和注意力。蛋黄中含有叶黄素和玉米黄质，是保持眼睛健康的重要物质。它还可以降低白内障的风险。它对经常使用眼睛的人有帮助，并且可以帮助人们减轻眼睛疲劳。

洋葱炒鸡蛋是我们生活中一种美味佳肴，此菜中富含较多的氨基酸，蛋白质，脂肪等元素，食用此菜后能够及时供给营养，提高身体的免疫力，而且洋葱气味辛辣，能够刺激肠胃，促进食欲，促进消化，生活中食欲不好的人可以多食此菜，让你胃口大开。

洋葱炒蛋是一道色香味俱全的汉族名菜，属于浙菜系。特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及消化不良者。

洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用;洋葱营养丰富，且气味辛辣;洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。而且洋葱中含有大量的钙元素，儿童吃了能够提高骨密度，个子越长越高，视力越来越好，多给孩子吃此菜。

另外，洋葱是一种高营养的保健食材，和鸡蛋一起搭配，鸡蛋是一种高营养的宝库，此菜中含有大量的微量元素，人们食用之后能够爱到扩张血管，降血压，高血脂和预防心血管疾病，洋葱中含有大蒜素，能够起到杀菌消炎，还可以预防感冒的作用。

洋葱炒鸡蛋

主料：洋葱、鸡蛋

辅料：盐、油、姜片、辣椒丝、鸡精

1、 洋葱洗干净去皮切丝。

2、把鸡蛋加点盐划散。锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用。

3、锅中倒入底油，油热加一点姜片，和辣椒丝（辣椒我是为了配色才加的）爆香一下，倒入洋葱翻炒十来下，然后加盐，鸡精再翻炒几下。

4、然后盖盖子闷，目的是去除辣味，两分钟后揭盖把鸡蛋倒入翻炒几下就可以了。

5、出锅。

洋葱不能和什么食物一起吃

1、海带：洋葱含有大量的草酸，海带中含有丰富的碘和钙，两种食物大量同食，容易产生结石。

2、蜂蜜：洋葱不能和蜂蜜在一起食用，因为两者在一起吃会对眼睛不好，甚至会造成双目失明，所以最好不要一起食用。

3、虾：洋葱和虾大量一起吃，会生成草酸钙发生结石。

4、鱼：洋葱里的草酸会分解、破坏鱼中丰富的蛋白质，且会产生沉淀物，会较难消化和吸收。

5、黄豆：洋葱不要喝黄豆一起吃，两者在一起会影响机体黄豆中营养元素的吸收，降低两种食物的营养价值。

通过以上的介绍，大家对洋葱和鸡蛋的相关知识是否有了更多的了解了呢?你们吃过洋葱炒鸡蛋这道菜吗？