今天给大家分享一道汤鲜味美，又开胃的西红柿肉片汤的做法，天气越来越冷，煮一锅热呼呼的西红柿肉片汤，暖身又暖心。
西红柿肉片汤
【准备食材】
西红柿2个
猪肉300克
蔬菜适量
金针菇少许
1勺料酒、1勺淀粉、适量胡椒粉、蒜适量
【制作过程】
1、准备好的西红柿洗净之后，去皮之后切成块备用，蒜拍碎剁成末备用
2、猪肉切成肉片，放碗中放入1勺料酒，适量胡椒粉，1勺淀粉用手抓匀，在放点熟油在次抓匀（这样可以防止肉片下锅后粘连在一起）
3、锅中放入适量的食用油，倒入蒜末炒香，倒入切好的番茄块快速的炒出汤汁放入两碗清水
4、大火烧开后放入腌制过的肉片，最好是一片一片放噢！肉片煮至变色后，放入提前准备好的金针菇
5、中火继续煮5-6分钟后放点蔬菜、少许盐、鸡精拌匀，最后在撒点葱花准备出锅
【酸菜小建议】
1、如果家里面有猪油的在煮汤的时候加一勺，煮出来的汤带有猪油特殊的香气！
2、淀粉上浆过的肉类，用冷油在拌一拌，防止粘连在一起不成型。
3、煮汤的时候菜叶不能煮太久，绿色的蔬菜变色之后营养都流失了
酸酸的西红柿进过大火的炖出西红柿天然的鲜味，加入肉片的香味，开胃又下饭！热乎乎的还可以暖身！特别是刚刚工作回来的家人们，喝着刚刚出锅的西红柿肉片汤，特别温暖！
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