红油杏鲍菇炒面
食 材
面条/ 杏鲍菇/ 青椒/ 素蚝油/ 白糖/ 豆瓣酱/ 姜/ 剁辣椒/ 香油
做 法
▼1、把杏鲍菇切细条、青椒切丝、姜切末备用。
▼2、锅中倒入适量的水烧开，然后把面条放入锅中，再放入1勺盐，可以让面条更加筋道。 把面条捞出，倒入一点点油拌匀备用。
▼3、锅中倒入少许油，油热后放入姜末，1勺郫县豆瓣酱、1勺剁辣椒煸炒出红油。 再把杏鲍菇放入锅中，煸炒均匀。
▼4、待杏鲍菇变软后，把面条、青椒丝放入锅中。然后放入生抽、素蚝油、少许白糖调味。
▼5、快速翻炒均匀，然后淋入香油，再次翻炒均匀即可关火。
▼6、装盘上桌，趁热吃。
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