韭菜百利但有2害,很多人不清楚,直到现在才明白!

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韭菜百利但有2害,危害极大,很多人不清楚,直到现在才明白

韭菜又名起阳草、阳草,为百合科多年生宿根草木。史载南齐文惠太子问周颐:“菜食何味最胜?”答曰:“春初早韭气清朝乾隆皇帝偏爱“寒月食韭芽”,故御膳中列“韭黄肉饺”为佳肴 。

韭菜含蛋白质、脂肪、糖类、维生素 C、胡萝卜、核黄素及钙、磷、铁、镖,还含有硫化物及蒜素等杀菌物质 。早春鲜韭 ,柔嫩辛香 ,既可调昧 ,又可炒食 。若用以作馅,尤美味清香 。

韭菜性温昧辛 ,人肝、胃、肾三经;其功能补肾助阳,益肝健 胃,行气理血 ,止汗固涩 ,主治噎脯反胃 、气血痕阻、胸痹 腹痛 、阳凄遗精 、吐血、阻血、跌打损伤等症 。《本草拾遗》载韭菜 , “益阳止泄”。《 日华子本草》进言“止泄精尿血 ,暖腰膝 ,除心腹痛 冷”。《丹漠心法》曰 :“经血逆行 ,或血腥 、或吐血 、或唾血 ,用韭汁 服之。”现代药理研究发现,韭菜所含丰富的纤维素,可加快食物在 胃肠内蠕动 ,清洁肠壁并促进粪便排出 ,故习惯性便秘者 ,多吃一 些韭菜有益 。韭菜还有美容作用 。肥胖人常吃韭菜 ,可减少脂肪堆积。

韭菜虽好,但它也有着2害!

1.韭菜不能生食

韭菜是不能生食当然也不能加热过长时间,韭菜的纤维含量丰富,比较难以消化,而且它是重在地里的食物,会受微生物的污染,如果不清洗干净,容易感染,所以不能生食。

2.不能与蜂蜜同食

韭菜维生素丰富,蜂蜜含有矿物质铜,铁离子,两者在一起反应后会使铁离子失去作用,且蜂蜜通肠与韭菜同食容易腹泻。

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