大家好，我是阿军，今天聊聊螃蟹做做法和技巧
准备原材料，螃蟹，料酒，葱姜，淀粉盐，味精，鸡精，香油
将螃蟹壳取掉，然后取腮，从中间切开两半
将蟹肉拍淀粉在肉质上，下锅炸，这样能让蟹肉保持鲜嫩，炸好后备用
葱切段，姜片，青红椒搭配一下颜色，下锅轻炸捞出
锅中烧油，下葱姜青红椒翻炒下蟹肉，加料酒，撒盐，味精，鸡精，加香油，翻炒出锅即可
根据个人口味而定，可以清蒸，也可以香辣，喜欢怎么吃就怎么做，祝大家生活愉快
