鱼籽打包饭
原料：土豆粉100克，鱼籽50克，生菜叶50克，香葱圈10克。
调料：香其酱1袋，树椒油5克，盐0.5克，味精0.5克。
制作：
1、生菜叶洗净摆入盘中。锅入清水200克烧热，倒入土豆粉搅拌均匀成土豆泥，加盐、味精、鸡汁少许，翻炒均匀即可盛入盘中。
2、锅入底油烧热，下入鱼籽，淋入树椒油，下盐、味精、香其酱翻炒出香，起锅浇在土豆泥上面，撒上香葱圈，即可走菜。
关键：
1、土豆粉和水的比例是1：2，这样做出的土豆泥粘稠度最佳，并且水温不能太高，烧至50度左右即可，水温太高土豆泥容易糊。
2、炒鱼籽时，淋入少许树椒油，可起到遮腥的作用。
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