听到反季节蔬菜大家都习以为常了，有的人认为反季节蔬菜吃了不健康，其实这样说的根源在于该种蔬菜的种植方式，并不具有科学依据，我更觉得冬天的蔬菜更健康，在北方（在这里只指非一年四季温暖，可有效防止虫害的地方）利用大棚种植非越冬蔬菜，虽说光照时间变短，但是并没有影响蔬菜的特性。
鲜嫩的苋菜
由于温度的降低，苋菜生长会变慢，这样苋菜会更鲜嫩，长势过快容易起薹[tái]，另外现在这个季节没有病虫害，不需要农药防护害虫，变得更健康。
大片原生态绿苋菜
苋菜能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠，且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以减肥清身，促进排毒，防止便秘。
绿苋菜
苋菜有红菜，绿苋和菜苋3个品种。苋菜含多量赖氨酸、维生素C、铁、钙等成分，有叫青香苋、玉米菜、红苋菜、千菜谷、红菜、荇菜、寒菜、汉菜等。
红苋菜
苋菜一般人都可以食用，适合老年人、幼儿、妇女、减肥者。在夏季食用红苋菜对于清热解毒，治疗肠炎痢疾以及大便干结和小便赤涩有显著作用。
苋菜偏寒性，禁忌与甲鱼和龟肉同食，脾胃虚寒者忌食；平素胃肠有寒气、易腹泻的人也不宜多吃。
家乡的云
苋菜常见的和鸡蛋一起炒，也可以和面条一起下锅，一股清香味道，用油菜籽油炒苋菜更香，汤是金黄色，真是真金难买白银子，纯天然食材才是最好的。如果我们对环境好一点，我们和我们的后代才能吃上更多的原生态蔬菜。珍惜现在展望未来-悦动地球村
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