大家好，本期给大家介绍一道著名的苏菜，名叫双味素虾仁。
这道菜具有健脾补肺,益胃补肾的营养功效。
主料：山药泥200克，香菇50克，荷兰豆80克
辅料：番茄酱，淀粉，葱，料酒，花生油，食用油等适量
制作方法：
1.山药泥加淀粉，盐拌均，做成虾仁形状，加入沸水中煮一分钟，沥水，再放入七分热的油锅中炸一分钟，然后捞出沥油。
2.原锅留底油烧热，加入葱末炸香，加荷兰豆，水发香菇丁炒一下，再加蘑菇汤，盐，料酒煮沸，用水淀粉勾芡，入一半素虾仁炒均，淋香油，颠翻起锅，盛入盘的一边。
3.锅内放油用大火烧热，放入葱末炸香，加入蘑菇汤，加盐，番茄酱，料酒煮沸，用水淀粉勾芡，再放入虾仁炒均，淋香油，颠翻起锅盛盘的另一边即可。
好了，这就是做成的一道美味的双味素虾仁了，大家喜欢吗？欢迎大家留言！
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