松茸烧牛腩
食材:
牛腩、松茸、青红椒、洋葱、甜椒、葱、姜、盐、料酒、海鲜酱、排骨酱、柱侯酱、蚝油、八角、高汤、油
做法:
1:青红椒、洋葱和甜椒切块;姜切片、牛腩切1.5厘米左右的块状,洗净血水;松茸泡发洗净后切斜刀
2:锅内加水,放入加姜片、葱段、料酒烧开,加入牛腩的汆水后捞出;另外把松茸放到高汤锅里煮入味
3:锅内加油烧热,放入洋葱块、甜椒块、姜片和八角炒香后加入鲜汤烧开,倒进高压锅,加入牛腩压30分钟左右,放汽后开盖,捞出牛腩并滤取原汤备用
4:把牛腩块和原汤倒进炒锅,放入松茸块并加海鲜酱、排骨酱、柱侯酱、蚝油、盐调味,最后放入青红椒,翻炒均匀即可
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