离春节越来越近了，节日里大鱼大肉太多，素小菜得备着几个，准备一些易上手、食材又好找的再合适不过了。
今儿宝妈分享的这道菜的主要食材是香菇，家里刚好有豌豆苗，灵机一动就是它了，这俩搭配好吃又好看，滑溜溜的香菇，脆生生的豆苗，清爽不腻还满口香，一上桌家人都夸我，直说这菜春节做好，也是哈，赶紧嘚瑟出来，大家也参考一下，节日宴客很不错哦，别看我们这道菜没放肉，比肉都受欢迎哦~
【香菇豆苗】
食材：鲜香菇5个，都没200克，葱姜蒜末适量，一品鲜酱油1勺，蚝油1勺，白糖少许，水淀粉适量，盐
适量，植物油适量
做法：
1 备好食材。豆苗泡水洗净；鲜香菇去蒂，泡水洗净
2 把香菇切成片，别太薄，稍厚点更好吃
3 豌豆苗切去老的茎部，锅内加水烧开，加少许盐和植物油，放入豆苗焯烫，一开锅立马捞出，放入凉水盆中过凉
4 待豆苗不烫手，攥去水份，从中间切断，码入盘中备用
5 炒锅放植物油，油温4成热，下姜末炒香，放入鲜香菇翻炒出汤后倒入少许清水，加入蚝油、一品鲜
酱油、白糖、盐炒匀
6 待汤汁变得浓稠，倒入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可关火
7 把炒好的香菇浇在豆苗上即可
喜欢这道香菇的做法吗？你有什么想法和看法欢迎文末踊跃留言讨论！
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