买花生时，买红皮花生还是白皮花生？很多人不清楚，别买错了！
花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。
防止冠心病花生油中含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬化。
花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外。当这些物体经过肠道时，与许多有害物质接触，吸取某些毒素，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。
首先，不论红皮还是白皮，营养价值都非常高，先从大小上来看，白皮的花生相对较大，一般一个荚果有2和或一个花生仁，而红皮的花生相对较小，一般一个荚果里面有多个花生仁（3个以上），这是品种的差异决定的。
其次，再从作用上来说，花生是一种养胃的食物，而红皮花生，在补血方面的效果，也比较不错（带皮生吃效果更好），而白皮花生，在榨油方面，效果更为突出，像我们平常吃的花生油，价格可不便宜。
看完了以上对比，两者综合来看，并没有好与坏之分，两者都好，只是一些侧重点不同罢了，不管是红皮还是白皮，吃到就是好的。
关于红皮花生和白皮花生的介绍，小编就说这么多，如果你有其他观点或看法，欢迎在下面评论处留言。
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