大家好，方方又带着美食来和大家见面了，今天跟您分享的美食是：半碗剩米饭，一个鸡蛋，5分钟搞定营养早餐，美食懒觉两不误。

老生常谈，吃早餐很重要，这个人人都知道，但大冬天的在暖暖的被窝里真不想起床，能拖一分钟是一分钟。但不吃早餐一上午的工作怎么撑得住，有了孩子更不行了，怎能让孩子饿着肚子上学？

今天给大家介绍一款5分钟就能搞定的营养早餐，让你既能多睡会，又能吃好早餐。这款早餐需要的主要食材是米饭和鸡蛋，米饭一般用前一天蒸米饭剩下的，这样既解决了剩米饭，又享受了美味早餐。

米饭鸡蛋饼

需要准备的食材：

剩米饭半碗（200克左右），鸡蛋一个，小葱一段，食用油适量，盐适量。

制作方法和步骤：

1、小葱洗干净，切成葱花。

2、将鸡蛋打入米饭中，把米饭弄撒。

3、将葱花和盐加入米饭中，搅拌均匀。

4、平底锅放油，八成热时，将搅拌好的米饭放入，摊平，小火煎（可以将米饭全部放入做成一个大的，也可以分几次放入，做成几个小的）。

5、煎至一面金黄时，翻面，两面金黄即可出锅了。

一顿美味有营养的米饭鸡蛋饼就做好了，配上一杯牛奶就是极好的一顿早餐了。以前剩米饭只会做炒米饭，费时费力，有时候还炒不好。

自从学了这个饼，我就经常做，皮酥内软，我们全家都爱吃。尤其是我儿子，他不爱吃鸡蛋，做成这个饼以后，他吃得很香，让我这个做妈妈的很有成就感，为此我每次蒸米饭都要多蒸点。喜欢的小伙伴们，可以做起来了！

小贴士：

1、喜欢甜口的，可以将盐换成糖，不放葱花。

2、如果有时间，还可放一些肉丁，菜丁，营养更全，味道更好。

3、煎的时候一定要用小火，防止表面煎糊。煎的时间可以根据自己的口味定。时间长一点，口感酥脆；时间短，口感软糯。

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