肉末米豆腐
米豆腐是家乡特色小吃，它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后大火熬制，做成“豆腐”。米豆腐的制作分为选料、浸泡、磨浆、煮浆、成型五个步骤，每一步骤都必须严格要求。用大米制作豆腐，每公斤大米可制作豆腐6——7公斤，而且别有一番风味。
原料：米豆腐、猪肉、盐、猪油、辣椒粉、大喜大牛肉调味料、大蒜。
做法步骤：
第1步、用料
第2步、米豆腐切丁，肉剁成泥，切咪大蒜或香葱
第3步、肉泥用水化开，不会粘在一起。
第4步、煎豆腐
第5步、放盐炒匀
第6步、撒上辣椒粉
第7步、炒匀
第8步、倒进肉泥汁
第9步、烧开
第10步、撒上大喜大牛肉调味料提鲜
第11步、撒上香葱或大蒜烧开
第12步、出锅
来自美食天下水青青的作品。
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