今天和大家分享的是用豆腐和鸡蛋做的一道菜，具体叫什么名字我也不太清楚，我是在网上学来的，看着挺有食欲的，网上的名字叫蛋包豆腐，不知道是不是这个名字，应该差不多哦，挺形象的。这道菜还有一个特点是食材非常的便宜，而且是大伙常吃的，是豆腐和鸡蛋，成本可以说是非常的低，一块豆腐在加上二个鸡蛋这就是主要的食材了，油和葱花用不太多，所以说这道菜真的很实惠，我个人建议大家要学会它，这道菜的味道也非常的鲜美，外观还非常的好看，不会做菜的朋友，这道菜做好了完全可以当拿手菜啊，让家人大吃一惊，对你赞不绝口，快学会给家人做吧，不多说开始教程。
食材
豆腐，鸡蛋，葱花，油，盐，花椒面，尖椒
1、一块豆腐放盐水里泡20分钟，使其鲜嫩好吃，不容易散。
2、泡好的豆腐切成薄片。
3、碗中打入两个鸡蛋，放入少许花椒面，盐，葱花，尖椒碎，搅拌均匀，留着备用。
4、平底锅中烧油，放入豆腐，煎到两面金黄。
5、倒入鸡蛋液，使其定形，蛋包豆腐就做好了。
蛋包豆腐鲜嫩可口非常好吃，我觉得应该刷上点辣椒是不是应该更好吃，这个倒是没有试过，感兴趣的朋友可以自己动手试一试，看看刷辣椒好不好吃。
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