火龙果是超市和水果店里面一种最常见的水果，很多人也喜欢吃，在一年之中到处可以看到火龙果，实际上火龙果在4月份到11月份的时候是生产旺季，但是因为火龙果的皮比较厚，里面的果肉被保护得很好，不会接触空气被氧化，也不容易产生虫子，所以它的保质期比较长，所整年都可以吃到比较新鲜的火龙果。

大家应该有这种感觉，买回家的火龙果，在吃的时候味道差异明显，如果细心一点就会发现，火龙果的味道与它的果肉颜色有很大的关系，火龙果果肉颜色主要有2种，第一种就是红色的，另一种就是白色的，这2种火龙果吃起来味道并不一样，它们到底还有哪些区别呢？吃了40年火龙果，不知道“白瓤”与“红瓤”的区别，感觉白吃了。

品种区别。从外表上看，很多人无法区分火龙果到底是白瓤的还是红瓤的，只有等自己在吃的时候，将它切开才能看到里面的果肉到底是哪种颜色的，不过现在有很多的水果店，也会在火龙果上面贴出标签标识，便于人们挑选，它们品种上是存在区别的。白瓤的火龙果，是国外的品种，而红瓤的火龙果是我们国内进行杂交培育生产出来的新品种。

味道区别。红瓤和瓤心果肉的火龙果在味道上是不一样的，细心的人会知道它们有比较明显的区别，红瓤的要比较甜一些，吃起来口感不错，符合大多数人的口味，白瓤的火龙果味道比较淡，基本上很少有甜味，就像是在吃没熟的西瓜瓤一样，而且白瓤的火龙果有时候还会有一点酸味，如果大家平常想吃一些甜食或者比较喜欢甜食，一定要买红瓤的，如果口味淡对甜食“无感”，就选择白瓤的，买的时候如果不清楚，可以直接问水果贩子或者水果店的工作人员。

营养价值。红瓤和白瓤的火龙果，主要营养价值差不多，毕竟它们都属于水果，所以主要是含维生素和矿物质，还有大量的水分。不过在一些物质含量上也有一定的差别。白瓤的糖分含量比较低，所以它能提供的热量也比较少，红瓤的糖分含量比较高，热量来说要高一些，吃起来容易饱。而且大家都知道深色的食物一般含有或多或少的抗氧化物质，红瓤的火龙果也不例外，它含有甜菜红色素。

吃了40年火龙果，才知道果肉白色与果肉红色的区别，感觉自己白吃了。白瓤火龙果和红瓤火龙果主要有品种，颜色，味道，营养成分上的差别，不过对于我们大家来说，最在乎的就是味道，现在知道了这些区别，下次买火龙果就得心应手了。