糖醋排骨的制作

食材准备：猪肋骨500克 冰糖20克 生抽15ml 料酒30ml 老抽7ml 醋30ml

第一步：先将猪肋骨切成5厘米小段，下锅煎的稍微有点微微焦黄的时候。

第二步：加入准备好的冰糖炒出糖色。（可根据个人口味增减量）

第三步：加入没过排骨的热水。（热水有助于让肉质更为疏松吸收糖醋的味道）

第四步：依次加入生抽，老抽，料酒 转小火慢炖40分钟左右。

第五步：转大火收汁的时候加入醋，摆盘的时候可以加入些干桂花或者芝麻，当然也可以不加，完全根据个人喜好。