天越冷，越要吃这菜！遇热就熟，下饭更杀菌，5块钱能炒一大盘！

冬天，小邓就不怎么喜欢吃菜，就是一心想吃肉！好不容易冬天穿的多，能够盖住肉，那还不得卯足了劲儿多吃点肉啊！不然哪来的动力春天减肥呢？小邓就是一直这么想的，然后就开始了一顿狂吃！可是吃了一段时间的肉之后，你会发现就不再想吃肉了，开始怀念素菜！于是，小邓又开始了吃素的生活。小邓在天气冷的时候就很喜欢吃这个菜，天气越冷，越是要吃这个菜，遇热就熟，下饭更杀菌，5块钱能炒1大盘！

这个菜就是韭黄，可能有很多人也喜欢吃这个菜吧！韭黄不仅仅是蔬菜，同时也是一个药，杀菌效果特别的好，而且这一斤只卖5块钱。一盘都炒不了5块钱的，所以还是非常实惠的，这个冬天不吃就亏了！大家现在在菜市场上如果看到有便宜的，一定要多买一些，因为马上就要过年了，这个素菜的价格肯定是有的涨呢！韭黄的口感也是非常的好，比较脆嫩，孩子也是很喜欢吃。咱们平时的做法一般都是韭黄炒鸡蛋，但是小邓今天要做的不是炒鸡蛋，而是炒的肉，味道更棒！

《韭黄炒肉》

准备食材：韭黄1把、肉200克

辅料：葱、蒜、花椒面、盐、玉米油、酱油

1、猪肉可以挑选带皮的猪肉，口感更棒！把猪肉切成薄片，韭黄清洗干净切成段，葱和蒜切末。所有的食材都准备好了之后就可以进行下一步了！炒锅里面先放适量的油，然后把肉片倒进去快速的翻炒。翻炒到肉片的颜色变白就可以放入葱花和蒜末，煸炒出香味之后倒入花椒面。

2、倒入适量的红烧酱油翻炒到肉片上色，倒入韭黄再加上点点的盐巴调节一下味道，出锅就可以了！非常的简单！

小邓觉得韭黄的味道很强烈，所以不是很适合太复杂的烹饪方法，所以小邓家里面做韭黄一般都是要么炒鸡蛋要么炒肉片，都很下饭都很好吃，家里人每次都会把这个菜吃光光！寒冷的冬天，不要只顾着吃肉啦！也记得吃点素菜，营养更均衡哦！建议大家每隔一段时间，就吃一顿韭黄，冬天，杀菌也是非常重要的！

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