这道菜要常吃，3元一斤超划算，比骨头汤还补钙，大人小孩都爱吃

冬天的时候我们在家中吃饭的时候都会炖上一锅粥，而骨头汤就是饭桌上的常客。因为骨头汤中含有大量的蛋白质，可以补充大量的钙。但是做好这一道骨头汤可不是一件简单的事情，如果熬煮的时候火候没有掌握好的话，很可能造成营养的流失，那么好好的一锅汤就是一点价值都没有了。这道菜要常吃，3元一斤超划算，比骨头汤还补钙，大人小孩都爱吃。

其实大家往往都陷入了一个误区，那就是肉食的营养价值比较高，其实不是这样的。很多蔬菜的价值都不会比这些肉食的营养价值低，蔬菜经常被我们误会是补充维生素以及膳食纤维的食材，而忽略了它的营养价值。加上小孩子一般都会比较排斥蔬菜，而比较喜欢肉食，所以大家在炖汤的时候下意识购买肉食。大家都是知道的经常的进食肉食类虽然可以很好的进行补钙，但是脂肪含量多容易长胖，而且容易造成营养不平衡。所以今天小编给大家介绍的是一道营养丰富的蔬菜。

在冬天的时候我们因为寒冷的天气，导致我们的身体需要消耗更多的热量，所以我们会选择吃肉食补充身体的消耗。因为这时的我们身体的消化和吸收的能力都会比平常更好，所以很容易饿，吃肉食可以更好果腹。这个时候多吃一些蔬菜，可以帮助我们平衡营养，也可以很好的清除肠胃中的油脂。这道蔬菜就是芥菜。

我们将蔬菜买回家中之后，首先进行清洗，清洗干净后用手将荠菜撕成条状，然后放进盆子里，注入清水后撒些食盐进去进行浸泡一刻钟左右就好了。然后将荠菜捞出来沥干，再进行焯水，这时候的荠菜是翠绿色的，为了保证一直是这种颜色，不变黄变老，出锅时迅速的过一遍冷水，然后炒锅将油烧热，姜蒜爆香，将芥菜倒下去快速翻炒起锅，很快就可以吃到这道料理了。

上面就是小编给大家介绍的这道料理的做法，大家如果觉得合适的话可以在自己家中动手做做看，如果你还有很好的料理，欢迎在评论区留言大家一起分享讨论。这道菜要常吃，3元一斤超划算，比骨头汤还补钙，大人小孩都爱吃。

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