食材明细
主料鱿鱼 1个
辅料
长尖椒 几个
蒜 5颗
生姜 1块
盐 适量
生抽 适量
鸡精 适量
胡椒粉 适量
小米椒 适量
超辣 口味
工艺 爆炒
耗时 廿分钟
难度 简单
爆炒鱿鱼的做法步骤
1上锅烧水，水开后放入鱿鱼，煮五分钟捞出，把鱿鱼外面黑色皮拔掉，切小段备用。
2辣椒切小块，小米椒切小段，蒜头生姜切碎备用。
3上锅开火，锅里放入底油烧热，下鱿鱼炸至微黄装盘，再放入适量食用油烧热，先后放入蒜头生姜、小米椒、青椒、盐，翻炒至辣椒上油倒入炸好的鱿鱼翻炒均匀，再放鸡精、胡椒粉、生抽，继续翻炒，辣椒稍微变软就ok啦
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