大家好，今天棒棒给大家分享一道鸡蛋羹最下饭的
做法，营养美味又好做，喜欢的可以试试。
首先，将豆腐洗净，切片，改到成条。再切成小方丁壮，装进大碗备用。
另一个碗里打入2个鸡蛋。在调入适量盐，用和蛋液成正比的温开水化开。打成蛋液。
将蛋液倒入豆腐丁碗里面。
捞出泡泡，搅拌均匀。盖上保鲜膜。
用牙签在上面扎些透气孔。
蒸锅水烧开，将材料下锅大火蒸15分钟。时间到了。先不要开锅，再闷5分钟。
准备瘦肉，切成肉泥。
另起一锅，油烧热，将肉末下锅。翻炒至变色。
再加入料酒，生抽，耗油，注意这里不加盐。
大火炒香即可。
将炒好的肉泥加入鸡蛋羹碗中间。
再表面淋点生抽，晃动下盘子。最后撒上葱花，美食即成。
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