过年了，少吃猪肉多吃“它”60一斤，补血补虚强身体，全家身体棒

马上就要过年了，相信家家户户都少不了要买肉吃吧！尤其有的家庭是在家里面吃年夜饭的，肯定也是早早的就开始准备了吧。平时咱们吃肉的话都是吃猪肉比较多，但是小邓今天要跟大家说的不是吃猪肉，而是多吃牛肉。相对于猪肉的营养价值来说，虽然牛肉的价格大概要在60多一斤，但是在营养方面却是要高出不少的。所以，过年的时候还是少吃点猪肉，多吃点牛肉吧！

牛肉补血补虚强身体，全家的身体都很棒，尤其是长身体的孩子更是要多吃一点。这次做的炒牛肉也是小邓吃过最好吃的炒牛肉了，虽然做法非常的简单，但是味道却是十分的美味，刚一上桌就被抢光了呢！这道菜也是非常适合过年的时候做，绝对是全家人都要夸你的一道菜。这样做的牛肉，非常的嫩，不管你是老人还是小孩子，吃的时候都不会感觉很费劲，还不会塞牙呢！这次小邓也会把怎么炒牛肉更嫩的方法都分享给大家，感兴趣的小伙伴们就和小邓一起看看具体的操作步骤吧~

《黑椒牛柳》

准备食材：牛肉、青椒、洋葱、黑胡椒酱

1、先把牛肉切成条儿，放上1勺的料酒、1勺生抽、半勺蚝油、1勺淀粉最后淋上一层油抓至均匀。腌制半个小时以上的时间。

2、腌制结束之后，先热锅凉油，把牛肉炒到6成熟盛出来备用。然后用剩下的油煸炒洋葱出香味，再放入牛肉进行煸炒。牛柳炒到快熟的时候放入青椒，然后放2勺生抽，一点点的老抽上色，然后放上3勺的黑胡椒酱翻炒均匀就可以出锅了！

是不是非常的简单呢？这样的一道小炒菜，除去腌制时间，五分钟肯定能搞定的，所以也是一道非常快手的菜了！

以上就是今天的小邓菜谱，大家有什么不同意见，欢迎在下方指出，小邓一定会回复的！希望和大家在厨艺上互相帮助，如果你喜欢小邓今天的菜，请点赞、收藏、分享加关注哦，小邓期待每一篇分享中都能看到你的身影，小邓的菜因为有你更加美味！

小邓有话说：

1、牛肉放淀粉可能会有一点粘锅，但是没关系的。

2、一定要用黑胡椒酱，黑胡椒粉是炒不出来这种感觉的！

3、牛肉非常嫩的关键就是在腌制的时候淋上一层油！

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