盐酥鸡不用下锅炸，多加“这1味”，油腻一扫而光，吃着更健康

盐酥鸡金黄酥脆，外焦里嫩。是用鸡肉炸制而成的，肯德基和麦当劳里面的鸡块就是盐酥鸡的一种做法。盐酥鸡的鸡肉吃起来很嫩，咸味恰到好处，就是外面的酥皮，对于不喜欢太油腻的食物的人来说，炸的鸡皮真的是很腻了，所以有些人吃盐酥鸡的时候会把外面的皮撕掉，只吃里面的鸡肉。

传统做法，其实盐酥鸡可以不用下锅油炸，小编自己就是很不喜欢油腻的人，但是盐酥鸡又实在是很好吃，于是小编自己在家里做盐酥鸡，但是没有用油炸的方法，而是换成用烤箱烤，结果没想到的是，这样做出来的盐酥鸡一样好吃，外皮依旧是酥脆的，却没用那么油腻，吃起来更美味健康，给家里的小朋友吃，他也很喜欢，说比外面卖的还好吃，一点都不腻。

而且小编还专门看了一下台湾盐酥鸡的做法，发现他们的盐酥鸡多加了“这1味”，吃起来更香，却不那么油腻，于是小编就把烤箱和“这1味”结合了起来，那今天小编就给大家分享一下不用油炸版本的盐酥鸡的做法吧，首先我们需要准备的食材有这些：鸡胸肉，大蒜，鸡蛋，燕麦，淀粉，烤肉酱，生抽，料酒，盐。

第一步，我们先把买回来的鸡胸肉洗干净，放到菜板上用菜刀切成小块，再用刀背把鸡肉敲一敲，让鸡肉变得松一些。再把大蒜用刀拍碎，剥皮之后切成蒜末。接着拿一个碗出来，把鸡肉块放进碗里，再往碗里加入蒜末和淀粉，再倒一些料酒和生抽，再加上一些烤肉酱，再撒一些盐上去，用手把肉和配料抓拌几分钟。

第二步，然后敲一个鸡蛋，只把蛋清打到装肉的碗里，再用手抓拌几分钟，然后在碗上面盖一层保鲜膜，放进冰箱里冷藏1个小时。把鸡蛋的蛋黄打到一个干净的碗里，然后用筷子搅拌匀。等鸡肉腌制好了，就把它从冰箱里拿出来，把燕麦装一个碗里，用筷子夹起鸡肉在燕麦上面滚一圈，沾满了燕麦，就再放进装蛋黄的碗里，滚一圈。

第三步，然后再把鸡肉放进燕麦碗里滚一圈，每一块鸡肉都这么做，拿出烤盘，在上面铺一层烘焙纸，把滚完的鸡肉放进烤盘上面，一块块放好，然后就拿刷子往每一块鸡肉上面刷一层油，烤箱预热到180度，再把烤盘放进烤箱里，烤到一半的时候翻个面，再等它烤好就行了。

盐酥鸡很多人都爱吃，它是台湾很有名气的一种小吃，现在很多卖炸鸡的店子就有卖，十块钱左右一份，台湾的做法里加了大蒜，所以把原本的油腻盖住了，于是小编也加了大蒜，结果真的好很多，做盐酥鸡加“这1味”真的很有用。