生活中有很多其貌不扬的野菜，都具有非常高的药用价值，如今野菜成为了健康保健食品，其营养丰富、清新可口，食用得当还能够治疗多种疾病，受到到很多人的喜爱。国内的野菜品种多样，比较常见的野菜有哪些呢？今天小编跟大家聊一下几种常见野菜的好处。

一、螺丝菜：螺丝菜长得丑，却具有活血化瘀，润肺益肾的功效。祛风热利湿，活血散瘀。用于黄疸、尿路感染、风热感冒、肺结核等，每天吃一点螺蛳菜，不仅能帮助身体排出体内毒素和垃圾，还可以预防各种癌症。

二、蒲公英：蒲公英具有杀菌消炎、清热解毒的功效，对于消肿和利尿、防癌抗癌的很有帮助，里面含有大量的维生素和硒元素，它焯过后生吃、炒食或做汤都可以，比如海蜇皮拌蒲公英、蒲公英炒肉丝，还能配着绿茶、甘草、蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的蒲公英绿茶，既可以增强人体免疫力，又可以预防各种疾病。

三、地笋：地笋含有丰富的淀粉、蛋白质、矿物质，还含有泽兰糖、葡萄糖、丰乳糖、蔗糖、水苏糖等，可为人体提供丰富的能量，地笋还含有维生素B1、B2、C以及各种矿质元素，地笋具有活血化瘀、降血脂的功效，可活血化瘀、行水消肿，用于月经不调、经闭、痛经、产后瘀血腹痛、水肿等症。

四、荠菜：对于荠菜相比大家都不陌生，它是野菜中的珍品，味道鲜美，其吃法也是多种多样，其中芥菜饺子是比较出名的一道美食，芥菜糊在古时候就有百岁羹的美誉。荠菜含有维生素A、维生素B1、钙、铁等营养成分，具有清热、消肿、平肝、止血、明目等作用。

五、香椿：香椿含有大量的维生素C、维生素E，还含有蛋白质、磷、铁等，它的特殊香味是因为含有香椿素等挥发性芳香有机物，可以健脾开胃、增加食欲、解毒养颜，女性多食可以润泽肌肤，美容驻颜。不过，香椿使用前一定要用开水烫一下，以减少亚硝酸盐含量。另外，香椿是“发物”，皮肤病、哮喘、发热和感染性疾病患者不宜食用。

另外，许多野菜，食用前必须用开水烫，再用清水漂洗几次，沥去苦水，方可烧煮食用；采摘野菜时一定要分辨清楚，野菜不宜久存，要吃新鲜为好。

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