糯米是一种温补佳品。中医认为，糯米味甘、性温，能够补养人体正气，吃后会周身发热，起到御寒、滋补的作用。所以，很适合在冬天多吃一点儿。以下，整理了10种糯米的经典吃法，喜欢的亲们留下吧.

第一道：桂花糯米藕

材 料：

莲藕2节，糯米250g，糖桂花4汤匙，冰糖适量，红枣5、6个

步 骤：

1、糯米泡2小时以上，备用/ 莲藕洗净，两端切掉备用

2、把泡好的糯米装入莲藕的孔眼内，用筷子把米往里压实。

3、填好糯米后，将两节莲藕的四个被切掉的尖端用几根牙签与藕身固定。

4、锅内装水，把藕和红枣放入，中火煮30分钟。加入冰糖，再用中小火煮1小时以上，让其酥烂．到最后10分钟加入糖桂花，一起煮入味。

5、煮好的藕捞出，煮藕的汤加冰糖，调整到自己喜欢的甜度，收汁。放凉后，加一汤匙糖桂花增添风味。

6、把调好的藕汁倒在煮好的藕上，最好浸泡一晚再切片食用。香甜软糯，很好吃哦！

第二道：糯米红枣

食材：红枣、蜂蜜、糯米粉、熟白芝麻

1、红枣提前浸泡半小时。

2、小半碗糯米粉，加开水搅拌均匀。团成面团。

3、红枣控干水分，从中间切开，注意不要切断，去核。去好核的红枣。

4、取糯米团，搓成小条状，塞入红枣内，轻轻捏合即可。依次包好。

5、上蒸锅蒸十分钟。蒸好的糯米枣

6、取出装盘。浇上一勺蜂蜜，撒点熟白芝麻。

第三道：雪绵绵

食材：

糯米粉100g / 玉米淀粉30g / 牛奶180g，黄油10g / 芒果丁适量 / 草莓丁适量，淡奶油100g / 糖粉10g / 白糖40g。

做法：

1. 将糯米粉、玉米粉、白糖筛入容器中搅拌均匀。

2. 加入180g牛奶，搅拌均匀,然后隔热水蒸15分钟左右。

3. 蒸好后的糯米团加入融化好的黄油揉成光滑的面团。

4. 芒果切丁、草莓切丁（这里可以任意加自己喜欢的新鲜水果）。

5. 淡奶油加入糖粉打发到可以裱花的状态。

6. 将糯米团均分10份，取一份用擀面杖擀成薄片（擀面杖包一层保鲜膜，这样擀皮的时候就不会粘了），挤一层奶油，放几个芒果丁，再挤一层奶油，操作时候为了防止粘手可以在案板和手上撒些熟糕粉。

7. 加草莓也是这个步骤，最后像包包子一样把面皮包好，然后轻轻搓圆，白白胖胖的雪媚娘就完成了，冷藏后再食用口感更棒哦。

第四道：糯米粽子

材料：糯米500克，红豆300克，粽叶1小捆，蜜枣25个，棉质细绳25根。

1.粽叶放开水中煮一会，捞出后刷洗干净；蜜枣洗净；红豆、糯米洗净后混合到一起，不要泡水。

2.取三条粽叶，并排着码齐后将大头的一端窝成一个三角漏斗状，装入糯米红豆，中间放颗蜜 枣，最后再放一层糯米红豆，放满抹平即可。

3.将漏斗后面的粽叶盖在糯米上，然后用虎口处卡着抓住，一个四角粽子就基本定型了。

4.再将多出的粽叶沿粽形折起，全部缠绕在粽子上。

5.将棉绳的一端用牙咬住，然后一手拿粽子，另一手拽着绳子缠紧扎结实即可。

6. 粽子包好后可以按照四角的形状捏一捏，整一整形状，也让里面的米分布更均匀。

7.装满粽子的锅中加满清水，大火煮开后改小火，让锅内保持微微沸腾盖着锅盖还不外溢最好。

8.小火煮4-5个小时，中途要补开水一次，煮至香味浓郁，粽叶变色，汤汁也变得浓稠了即可。

第五道：黑芝麻汤圆

这个大家可以学一学，这样元宵节就不用去买了

黑芝麻65克，白砂糖35克，黄油75克，

糯米粉 200克，开水160克

[ 做法 ]

1、首先，将黑芝麻冲洗一下，放入锅中小火炒熟，炒到黑芝麻变得圆鼓鼓后 ，倒在烤盘上，轻震使黑芝麻平铺放凉

2、料理机中放入放凉的黑芝麻、白砂糖，打碎

3、将融化的黄油倒入黑芝麻糖粉里，搅拌均匀，放冰箱冷藏至凝固

4、将开水倒入糯米粉中，揉捏均匀

5、将面团搓成长条，切成大小相等的块状，每块20g左右

6、两手拇指轻轻按压糯米团成小碗状，取一些馅料放入

7、左手按住馅料，右手拇指和食指配合慢慢收紧，一点点缩小，最后捏紧收口

8、放到干糯米粉里，滚上一层干粉

9、锅中烧水至沸，包好的汤圆下锅，煮至浮起，即可食用

第六道：什锦黑米糯米饭团

材 料：

黑米200g，糯米100g，粳米100g，油条1根，炒好的豇豆50g，炒好的土豆丝50g，榨菜丝30g

步 骤：

1、黑米，糯米，大米按2:1:1比例煮好

2、竹帘上铺上一层保鲜膜，铺上米饭

3、将油条弄碎铺在米饭上

4、依次铺上一层炒好的豇豆，炒好的土豆丝，榨菜丝

5、最后卷起，捏紧就可以开吃啦

第七道：麻团

准备食材。糯米粉140克、粘米粉35克、白糖30克、泡打粉1克、白芝麻适量、红豆沙适量。

1.往白糖中倒入110毫升左右的开水，搅拌均匀，让白糖完全融化。

2.把糯米粉、粘米粉、泡打粉倒入盆中搅拌均匀。

3.把白糖水缓缓的倒入盆中，搅拌均匀。

4.和成软硬适中、表面光滑的面团，然后盖好保鲜膜静置15分钟。

5.揪一块小面团揉圆，然后捏成小碗状，往里面放一勺红豆沙，如图。最后把口收严，再次揉圆。

6.把包好馅的面团放入白芝麻中滚几下，让表面粘满白芝麻。（一定要用手轻轻的把白芝麻捏紧实一些。）

7.锅中倒入适量的油，油温大概五六十度的时候，把麻团放入锅中，全程小火开始炸制。在炸的过程中，要轻轻翻动并且漏勺按压麻团几次，直至麻团全部都飘起来，体积慢慢变大，表面金黄成熟时捞出。

8.捞出后，放到厨房纸巾上，将表面的油分吸干，即可开动。

第八道：艾叶糍粑

用料艾叶 250克糯米粉 250克面粉 50克炒花生米 70克白糖 50克芝麻 50克

做法步骤

1、准备好做艾叶面团的材料。艾叶摘取嫩叶嫩茎，清洗干净。

2、放入鍋內加水煮熟，艾草煮熟后晾溫 。

3.捞起艾叶，加一小勺煮艾叶的水，用搅拌机搅成泥。

4.把糯米粉，面粉和艾叶泥混合在一起搅拌成絮状，艾叶泥的量根据面团状态决定，湿了就别再加， 干了就加点。

5.揉成面团后用保鲜膜包好备用。

6.准备好白糖，芝麻，炒花生米。芝麻下锅炒一下（半分钟左右）。

7.花生米用保鲜袋装着，用擀面棒压碎。把压好的花生碎，芝麻和白糖混在一起搅拌均匀。

8.桔子叶洗干净 。

9.把揉好的面团取出，搓成条，切成一样大小的剂子。把每一块剂子搓圆。面团压扁，放入馅料。

10.包好后搓圆 。把搓好的艾团放在叶子上面，入锅大火蒸15分钟即可。

第九道：糍粑

糍粑以糯米为主要提前把糯米泡好，再沥干水分蒸熟.打糯米糍粑是一项劳动强度较大的体力活，一般都是由后生男子汉打，两个人对站，先揉后打，等到一大把糯米团子一勾就能起来，不会粘石臼时，阿妈婶娘们赶紧拿来筛子，撒上豆粉，麻利地捏起一团团糍粑。

把揪下来热腾腾的糯米团放在各式各样的模子里，经过两面的按压，

最后每个粑粑都圆圆润润的，

糍粑有很多种吃法，可以烤着吃，叫烤粑粑，炸着吃也很美味。还可以把糍粑切成很多小块，煮在米酒里，煮着吃。粑粑做的多，吃不完的就用清水浸泡在水缸里，到插秧时候再吃。

第十道:南瓜糯米滋

食材：

糯米粉120g 玉米淀粉30g 牛奶100g 椰浆100g 幼砂糖50g 黄油15g 椰丝适量。

做法：

1.糯米粉、玉米淀粉及幼砂糖混合；

2.倒入牛奶以及椰浆，用打蛋器搅打至无颗粒；

3.黄油隔热水融化，倒入牛奶面糊中，搅拌均匀；

4.放入耐热容器中，盖上保鲜膜，放入微波炉内，中火3分钟；

5.程序结束后，取出。用筷子搅拌均匀，取出放入干净容器中，盖保鲜膜冷却；

6.芒果切成丁，将面团分割成小份，揉捏成光滑面团；

7.压扁，裹入事先切好的芒果丁，包起，捏紧收口；

8.将糯米滋放入椰丝中滚一圈，用手略略压实即可。

现在正是吃糯米的好时候，糯米补中益气，温补强壮，冬天吃点糯米才会有力气抗严寒！