马上要过年了，亲朋好友相见喝酒。对于很多人来说是一件司空见惯的事情，喝酒的原因有很多，有些人是出于应酬，有些人是喜好，但无论是什么原因，喝酒的时候都不能少了几样下酒菜，好的下酒菜不仅非常美味，还能缓冲喝酒带来的伤害。

但下酒菜选不对就没那么好了，那么在喝酒的时候哪些食物对肝容易造成伤肝呢？

1、咸肉

不管男女常喝酒，咸肉就一口都别多吃：咸肉这种美食的特点就是肥瘦相间，因为食用起来比较咸，人们往往会用喝酒来搭配，可大家知道吗？对于我国人来说，每人每天平均下来，摄入食盐的量已经是属于超标的范围了。如果你既喝酒又吃咸肉，这些中的有害物质，就有酒精、饱和脂肪酸、食盐，不管是哪一种，单独存在都会对身体健康造成威胁，不仅伤肝。如果你胃不好，高血压患者碰都不要碰。

2、凉粉凉皮

很多人喝酒时喜欢吃粉条、凉皮或凉粉，认为酸辣爽滑的凉粉和凉皮是非常好的下酒菜。其实，这个爱好和习惯是错误的，也是有损身体健康的。

专家提醒我们，喝酒后不宜吃凉粉。因为加工凉粉或凉皮时，会加入大量的明矾，而明矾又起着收敛的作用。喝酒时再吃这类食物，就会减缓血液循环的速度，并延长酒精在血液中停留的时间，对身体的危害是相当大的。

还有一个原因就是明矾和酒精都需要肝脏来排毒，这两种食物搭配在一起就会增加肝脏的负担。这个健康生活小常识，对于经常喝酒的人来说，具有十分重要的作用。

3、胡萝卜

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，如果喝酒时吃大量胡萝卜，容易产生肝毒素，诱发肝病

4、烤肉烤串

一到夏天，就有三五成群的人喜欢到路边滩或烤肉坊吃烤串，以为吃着烤串喝着啤酒既凉爽又过瘾。吃烧烤能喝啤酒吗?答案是：坚决不行的。大家不知道，这种吃法对身体的害处是非常大的。专家提醒我们，喝酒后不宜吃凉粉。因为加工凉粉或凉皮时，会加入大量的明矾，而明矾又起着收敛的作用。喝酒时再吃这类食物，就会减缓血液循环的速度，并延长酒精在血液中停留的时间，对身体的危害是相当大的。

还有一个原因就是明矾和酒精都需要肝脏来排毒，这两种食物搭配在一起就会增加肝脏的负担。这个健康生活小常识，对于经常喝酒的人来说，具有十分重要的作用。

喝酒时吃什么能减低肝损伤？

1、喝酒前要吃富含淀粉和高蛋白的食物垫垫底，但千万不要吃腊肉、咸鱼等，它会与酒精发生反应，更伤肝脏

2、我们可以在喝酒的时候可以喝点绿茶水，只要有不喝酒的间隙，就最好喝一点。例如蒿坪毛尖，它富含丰富硒元素，临床医学发现酒精肝、肝炎、肝硬化、肝腹水等肝损伤患者体内的硒比正常人低很多。补充适量的硒元素能防治肝炎、预防脂肪肝等，因此微量元素硒被称为“肝脏的保护神”，“护肝因子”。

而蒿坪毛尖，每一公斤茶叶中富含150ug硒元素，是一般绿茶的6倍还多，每天冲泡1-2杯，人体可有效吸收茶叶中的天然硒元素

3、下酒菜里加点醋，醋能与酒里的乙醇发生化学反应，生成具有解酒作用的乙酸乙酯。因此下酒菜里加点醋，可以减少酒对人体的伤害

最后2个健康美味下酒菜推荐给大家

一、鱼干花生米

花生——是经典下酒菜，不但口感香脆，其含有的丰富、优质蛋白质，也是保肝佳品。

材料：小鱼干、花生米、紫菜、盐

做法：

1.小鱼干用水冲洗干净，晾干。

2.冷油小火炸花生米，再炸小鱼干，最后留一点底油把紫菜也炸酥。晾凉后拌在一起，撒少许细盐即可。

二、醋腌萝卜

白萝卜——含有较多水分、维生素，具有解毒、消积滞、下气贯中的功效。

材料：萝卜、辣椒粉、姜末、辣椒油、醋、盐、木糖醇

做法：

1.萝卜洗净去皮、切成片，用少许盐腌20分钟，去掉白萝卜泌出的水分。

2.用手轻轻挤压萝卜片，让萝卜片尽可能干爽。

3.萝卜装入碗中，拌上盐和木糖醇轻按，让萝卜片尽量入味。再放入辣椒油、辣椒粉、姜末，最后倒入醋，一起搅拌，静置入味即可。