莫愁厨路无知己，谁人不识高大厨。大家好！我是高大厨。今天和大家分享几道家常菜：
海带炖排骨汤
材料： 肋小排300克、海带100克、葱段、姜片、盐、料酒；
做法
1.海带须提前3～4个小时用清水浸泡至涨发，洗净控水，切成长方块或打成结；也可以直接从市场买回泡发好的海带结；
2.肋小排购买时要求店家顺骨切开，斩成约4厘米长的段，洗净后入沸水焯一下，捞出用流动的水将血沫冲洗干净；
3.净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、料酒，大火烧开后转中火焖煮30分钟；放入海带，再用大火滚煮10分钟，拣去姜片、葱段，加盐调味即可。
青椒木耳肉丝
食材：里脊肉400g、黑木耳、青椒1个、肥肉少许、盐、酱油、醋、姜、蒜、料酒、淀粉、花椒、尖椒、豆瓣酱
做法：
1.将里脊肉洗净切成粗细均匀、长短一致的肉丝儿
2.黑木耳跑发后洗净切丝、青椒切丝备用
3.切好的里脊肉加入适量淀粉和水，用手抓匀
4.姜、蒜、辣椒洗净后切好备用
5.锅中放油烧热，加入姜、蒜、辣椒、花椒爆香
6.将瘦肉倒入锅内快速翻炒，肉丝炒到变白硬挺
7.加入木耳丝、青椒丝、料酒、豆瓣酱和适量盐炒至入味即可。
酱爆海兔
制作方法：1.海兔清理干净切小块，加入葱姜料酒下锅煮两分钟捞出备用
2.锅中烧油放入葱姜蒜耗油酱油炒香，下入海兔翻炒均匀，加盐，鸡精，白糖，十三香，放入青椒胡萝卜，大火翻炒两分钟即可出锅装盘
世间万物，唯有美食与爱，不可辜负。携所爱之人，赴一场美食之约。
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