近年来，心血管疾病高发，威胁着人们的健康，很多人都有这方面的困扰。营养师大乔给大家推荐一种食材，它是“血管清洁工”，1周吃3次，清理血管垃圾，防血栓！它就是洋葱。洋葱是目前所知，唯一含有前列腺素A的蔬菜，可以扩张血管、降低血液黏度，从而产生降血压、增加冠状动脉的血流量，预防血栓！洋葱中的二烯丙基硫化物，具有预防血管硬化、降低血脂的功能。洋葱中含有丰富的大蒜素，具有杀菌抗感冒的功效，非常适合这个季节食用。

下面教大家一道黑胶洋葱青椒炒牛肉，常吃清理血管垃圾，别错过！黑椒洋葱青椒炒牛肉

By 斯佳丽

配料：

牛排 1块、洋葱 1个、柿子椒 2个、料酒 1勺、黑椒汁 2勺、黑胡椒粒 适量、油盐 适量

烹饪步骤：

1.准备好原材料；

2.牛排切成细条放入适量的盐、料酒和现磨的黑胡椒，拌均匀腌制一下；

3.热锅凉油， 放入腌制牛排条进去煎一下，变色后盛出；

4.热锅凉油， 放入洋葱丝进去翻炒；

5.洋葱香味炒出来后加入青椒丝进去翻炒；

6. 青椒变色后加入牛排条进去翻炒；

7.再加入适量的盐翻炒均匀；

8.最后加入2勺黑椒汁进去翻炒几下即可盛入盘中；

9.端上桌了。

烹饪小贴士：

1、牛排切成条后加入盐、料酒和黑胡椒拌均匀腌制一下，再进去煎，变色后就可以盛出备用， 不要煎太长时间。

2、 先爆香洋葱， 再煸炒青椒丝，就可以放入刚煎过的牛排条进去翻炒，加盐调味后再加入黑椒汁进去翻炒均匀即可。

3、洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，具有很强的杀菌能力，可以有效抵御流感病毒、预防感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，可以刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。

4、洋葱中还含有前列腺素，能扩张血管，减少外周血管阻力，促进钠的排泄，使增高的血压下降。

你家经常吃洋葱吗？