今天，就和大家分享一个地瓜的另一种吃法——拔丝地瓜。
金黄酥脆的外皮，里面的肉质却格外香糯。而过上了糖丝的地瓜，更加的会吸人眼球，熊孩子看了也会吵着要吃。
最关键的是，地瓜几乎是零脂肪食物，有丰富的纤维素，1颗就能让你有饱腹感，从而还能达到减肥的目的哦~
-食材-
地瓜|淀粉|糖
-步骤-
1°：地瓜去皮、切块，入锅中，煮至6成熟。
2°：煮好后捞出过凉，裹上一层淀粉。
3°：锅内倒油，油五成热时，放地瓜块，炸至外表金黄，捞出控油，备用。
4°：另起锅加水、糖（比例是1:2），小火慢熬至糖融化，呈红褐色（粗泡变小泡再变没有）。
5°：关火，放地瓜，晃动锅子，让每个地瓜都裹上糖丝即可！
PS：
☆这道菜一定要趁热吃，凉了就拔不动啦~
☆用来装地瓜的盘子，可以提前抹一层油，防止粘粘。
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