琥珀桃仁
香酥脆甜，浓郁醇厚。
原料：核桃、冰糖、菜籽油、白芝麻。
做法步骤：
第1步、核桃去壳取仁，用清水约泡洗。
第2步、水烧沸，倒入桃仁淖水；
第3步、捞入水中；
第4步、沥干水分。
第5步、锅烧热，倒入桃仁、菜籽油，调小火翻炒；
第6步、慢慢炸干水分、皮酥后捞出。
第7步、小将白芝麻炒熟。
第8步、油烧热，小火放入冰糖；
第9步、炼至冰糖完全熔化，成糖浆状；
第10步、倒入桃仁翻均匀；
第11步、洒白芝麻；
第12步、倒均匀出锅，放凉即可食用。
来自美食天下我是狂草的作品。
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