炸猪排
舌尖2相逢中上海美食再次强势出场～看着屏幕里金黄的猪排裹着辣椒油～又一次赤裸裸的‘勾引’了一大片人的味蕾我也终于在一个冬日午后，拔草这道被‘勾引’了很久的美食～
原料：猪排、鸡蛋、面包糠、蚝油、糖、生抽、盐、面粉。
做法步骤：
第1步、猪肉切小块用专用锤子砸至松软～
第2步、放人盆中加入耗油、盐、糖、生抽适量腌制半小时以上～
第3步、将腌好的肉放在鸡蛋液上裹一圈～
第4步、接着将肉放在面粉裹一圈，鸡蛋、面粉这个步骤重复三次～
第5步、最后裹上面包糠～
第6步、锅中放油，等待油温升高～
第7步、轻轻放入猪排，炸制两面金黄即可～
第8步、香酥～
第9步、～
第10步、～
第11步、～
小贴士：
多芸碎碎念：炸猪排动作要轻，油温不能太高，要不然外面炸熟里面还没熟。
来自美食天下多芸转晴的作品。
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