想必大家都知道，农村里有很多野草。不过，大部分的野草在我们看来都是不怎么起眼的野草。可是在以前闹饥荒的那个时期，却有一些野草是农民们的“救命”粮食，也有一些野草是人们用来做传统小吃的植物。就像大家现在看到的这种植物，以前在农村里有很多，但是现在却十分少见，这种野草就叫做“鼠曲草”。
从小在南方长的的朋友应该就认识这种野草，记得以前在农村的时候，小编就经常和小伙伴一起去野外找这种野草。这应该是很多农村娃的儿时回忆，不知道你们小时候有没在野外摘过这种野草呢？虽然这种野草长得不是很起眼，但是它却是潮汕人过年做传统美食需要用到的，可惜如今却是很罕见。
鼠曲草这种野草在过去就相当于是一种野菜来着，既可以用来做年粿，又可以用来炒菜或是煮汤。而这种野草一般是生长在南方的农村地区，在北方是见不到这种野草的。所以说，以后大家要是在南方农村地区有看到这种野草的话，请不要再错过，采摘回家晒干后保存起来就可以用来做年粿了。
相信有很多朋友都会好奇潮汕人用鼠曲草做成的年粿是怎样的，朋友们可以看到上图中这种食物就是年粿了。潮汕人在过年前都是要做这种年货的，它是用来祭神的。这是潮汕地区的一种传统美食，想必对于潮汕地区的朋友是非常熟悉的了。但是对于其他地方的朋友来说，想必这样的年货美食外地人一般是很陌生的。
毕竟年粿并不是经常能吃到，而是要在逢年过节的时候，潮汕地区的人们才会做。所以平时在市场上也买不到年粿的，而现在这个时候潮汕地区的人们就开始忙碌着在做这种年货美食了，不知道你们有没有吃过这种年货小吃呢？
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