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冬天是一个自带长膘属性的季节。寒冷的天气会让人消耗更多的热量，所以锅妹每天总是有吃不饱的感觉，刚吃完饭一会就饿了。
随着日期的推进，春节的气息日益变浓，在这个假期里，最少不了的大概是吃了吧！真是每逢佳节胖三斤，想减肥都难啊！
既然这样，那就从食材上解决问题吧！锅妹从一个爱健身的朋友那儿了解到，吃牛肉最不容易长膘。牛肉的蛋白质高，脂肪低，十分适合减肥人士和健身人士。
受到了启发后，锅妹用牛肉做了一道菜，这道菜叫做茄汁黄豆炖牛肉。鲜嫩的牛肉吸收了番茄汁，一口下去，浓郁的味道刺激着味蕾，让人忍不住再吃一口！下面就让我们来看看这道菜是怎么做的吧！
茄汁黄豆炖牛肉
食材
牛腩肉 250 克，泡发的黄豆 100 克，酱油 20 克
八角 2 个，白糖 20 克，料酒 25 克
番茄沙司 30 克，生姜片 15 克
西红柿 2 个
步骤
一
牛腩切成小块，西红柿洗净、去蒂，切成块，备用。将牛腩块放入开水中，加入一半料酒和一半姜片，汆烫 2 分钟捞出。
二
热锅内倒入少量油，放入西红柿，翻炒，倒入番茄沙司，搅动一下，加入牛肉，生姜，料酒，白糖，酱油和适量水盖过食材，小火焖煮 1 小时，取出。
三
装盘，即成。
好吃又不易长胖，这样的一道菜对想要减肥的小煮们会不会有所帮助呢。
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