导语：手把手教你千层饼的正确做法，只要抓住小技巧，比外面买的还好吃

早餐对于人体的重要性相信大家也都懂，不用听我再多说了，很多人为了节省时间，还是会选择在外面买，毕竟外面卖早餐的种类多，丰富又齐全，很能满足人们的需求，但其实在上班的时间，可以选择在外面买着吃，但是在闲暇之余，就可以在家里自己做着吃，对于早餐来说，包子、饼子、烧麦等等实在是太多样了，而其中千层饼可是深受我们一家老小喜欢的，每次在外面买的，都被吃得干干净净，这不我就想着自己在家里也试着做一做，说不定还能比外面卖的要好吃，没想到自己做出来的还真的是受到一家老小夸赞

很多人也都尝试过做千层饼，可是不管怎样做，形和味都是比较不好的，其实在做千层饼的时候，只要抓住小技巧，照样是可以做出层层相分，外黄里喧的千层饼，做好的千层饼，香脆不腻，能够保存很长的时间，在过节招待亲客的时候，也是非常不错的选择，而因为它所用的原料是面粉，面粉中含有的营养物质，有养心益肾、除热止渴的功效，所以做出来的千层饼就更不用说了，效果肯定会非常好的，接下来我就手把手的教你制作千层饼的正确方法

葱油千层饼的做法：

备用食材：中筋小麦粉435克，30摄氏度温水325ml，植物油50克，大葱1段，盐适量

制作过程：第一步，找出一个合适大小的碗，舀进所需要的面粉量400克，缓缓倒入温开水，用筷子搅拌均匀，直到无干粉的状态即可

第二步，将搅拌好的面团静置醒发一个小时间以上的时间，醒发好的面团是非常光滑有韧性的

第三步，将大葱清洗干净后，切成丝，在锅中放入植物油，油热后，放入大葱丝爆香后，捡出大葱渣不要

第四步，在碗里盛放35克的面粉，爆香的热油直接泼在面粉上，搅拌均匀后呈现出来的就是葱油酥

第五步，在砧板上撒上适量的干粉，取出一个小面团，揉均匀，整理称圆形，然后擀成薄片

第六步，在薄片上刷一层油酥，撒上适量的盐，最后撒上一些干粉，用刀划上一个口子，依着刀口开始卷起来

第七步，一直往上卷好之后，封好接口，稍微整形，然后再次擀薄，不过不用擀成之前的薄片，稍微薄一点即可

第八步，在平底不粘锅底刷上一层油酥预热，放入葱油饼胚，再刷上一层油酥，煎至两面金黄色即可

第九步，接下来大家就可以拿出来起开装盘食用了

烹饪小贴士：1、千层饼虽然好吃，但是也不能长期食用，什么东西都是有度的，长时间食用，可能会对人体的胃肠功能带来不利，并且容易造成营养不良的反应

2、千层饼的做法虽然有些复杂，但是还是比较简单容易上手的，大家在家里可以试着做，保证一家老小都会喜欢的

3、手把手教你千层饼的正确做法，只要抓住小技巧，比外面买的还好吃