年糕1块，鸡蛋1/2个，红糖2汤匙，水淀粉1/2，茶匙，植物油适量
开始制作：
1.年糕切7毫米厚的片。鸡蛋打成蛋液，加少许清水和植物油搅打匀。
2.平底锅放入适量油烧热，年糕片裹蛋液。
3.将年糕片入锅煎至两面金黄、糕体黏软，取出装盘。
4.红糖放入小锅中，加适量水，小火烧开后淋入水淀粉勾芡，淋在年糕上即可。
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选自《超美味家常菜分步图解大全》一书，版权所有。
