菠菜拌豆皮的做法
1.
食材：菠菜、豆腐皮、胡萝卜
2.
调料：花椒粒、干辣椒绞成丝，香醋、生抽
3.
菠菜洗净切大段
4.
胡萝卜，豆腐皮分别切丝
5.
切好的豆腐皮和胡萝卜入沸水锅中焯水。
6.
菠菜焯水
7.
焯过水的菠菜挤干水份和焯过水的豆腐丝、胡萝卜丝一起放入大碗中，骄傲如辣椒丝
8.
锅中放油，放入花椒粒小火炒出香味。
9.
炒出香味后捞出花椒粒，趁热浇在辣椒丝上。
10.
趁热锅，倒入香醋烹出香味。
11.
烹出醋香后快速倒在食材上
12.
依次加入生抽、少许食盐、味精等调料
13.
拌匀即可。
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