原创： 让生活更有趣 文艺FUN 今天

文李红豆 | 图 丁丁 | 视觉奇奇

周一的早晨总是最忙乱的。

身体还没从周末的欢愉中清醒，总想多赖会儿床。等到刷牙洗脸一顿操作完毕，早高峰的威力让想按时到公司的你，只能牺牲掉早餐时间。

睡眼惺忪的挤进地铁，重复着同一条上班线路，再空着肚子工作一上午，那感觉真不是滋味儿。看着ins上的白领们总能po出每日早餐，丰富又充满仪式感，光看着就足以让捧着手机饥肠辘辘的你羡慕不已。

其实早餐不用太复杂，几片面包，一杯咖啡，带着面粉的自然香气就能安抚心胃，开启元气满满的一天。

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京馔手工吐司开在蓝堡湾后面一条安静的街上。店面不大，只有五六个座位，相对于其他装修精致的甜品店来说，显得简单了许多。

它更类似于前店后厂式的独立面包房，为了保证手工生产和吐司品质，大大烘焙房就占据了一半以上的空间，从和面、发酵到出炉都在店内完成。在这里，第三空间不是卖点，实实在在的面包才是。

和店长聊过才知道，虽然店面简单低调，但京馔手工吐司作为台湾连锁品牌，从零六年进入大陆市场到现在，已经在全国开了五十多家分店，凭借一片吐司收买了不少人的味蕾。

来到郑州之后，依然人气不减。早上六点半开门，十点陆续出品，经常到晚上五六点钟吐司就卖完了。后来很多七八点才下班到店的顾客不满意，于是每天吐司出品才加了量。

限量销售并不是一般网红店所谓的“饥饿营销”，主要还是保证新鲜。手工制作的吐司的最佳食用期限只有三天，虽然牺牲了一部分收入，但保证品质也是一家面包店必须做到的。

所以，他们的吐司到底有多好吃？

每天早上你还在睡梦中时，师傅就开始揉面了，从发酵到出炉四个小时。好的面包离不开优质面粉，特别定制京撰面粉外口圆滑有弹性，再经过反复敲打，才能呈现出这样层层叠叠的肌理。

做好的吐司厚切成五片，带着自然的麦香奶香，而非甜腻的添加剂。用手撕开，绵绵拉丝，组织细腻精致。

一口咬下去，绵软有弹性，又不失嚼劲。反复咀嚼，品尝麦香和风味，让人一不小心沉醉，吃完大半个吐司而不知。搁置了一段时间后，依然保湿良好，风味浓郁。

即使是一片吐司，京馔也玩儿出了不同花样。原味、巧克力、抹茶红豆、草莓……一周七天也吃不腻。

「早餐花样吐司计划」

周一-京馔招牌原味吐司

周一的早晨必须要充饱电量。来自新疆草原纯牛奶，加入黄油、鸡蛋，用扎实的口感抚慰你的心胃。

周二-桂冠轻酪吐司

芝士就是力量！这句话可不是说说而已，艰难的周二就让包含着满满芝士的吐司来补充能量吧。

周三-草莓吐司

头一口就能吃到草莓籽，在奶香味儿中带着水果的酸甜，清甜爽口。

周四-巧克力吐司

用足量的巧克力片，代替味苦的可可粉，诚意十足。

周五-抹茶红豆吐司

日本进口抹茶和阿里山一品红豆这对经典cp，和浓郁奶香融合在一起，清新又甜蜜。

除了早餐，下午茶也给你准备好了。

曾经也在逛超市时买过袋装吐司应付早餐，但每次都要在怎么吃上犯愁。抹黄油、蘸果酱还是干脆做成三明治？而现在一片简单的吐司，却也能迸发出不同的滋味来。

好好吃饭，认真生活。鱼和熊掌不可兼得，但早餐和赖床可以：）

京馔台湾手工吐司地址：文博东路与科源路交叉口西行100米路北