作为一个拥有

山川、湖泊、海洋

草原、平原等资源的大省

河北的美食

绝不只驴肉火烧那么简单

有的美食声名远播，遍地开花

但也有很多美食偏居一隅

成为极具当地特色的美味佳肴

今天小编就来为大家盘点一下

河北那些为了吃

也必须去一次的地方

保定

驴肉火烧

“天上龙肉，地下驴肉”

驴肉火烧扛起了河北美食的大旗

要想吃到正宗的驴肉火烧

一定要来保定的街头寻找

现烤的火烧透着麦香味

趁热夹上剁碎的驴肉

咬上一口，外酥里嫩

人间美味也就不过如此

沧州

河间驴肉火烧

说到驴火

绕不开的还有河间驴肉火烧

河间驴火在制作工艺、选材、外形上

都不同于保定驴肉火烧

至于口感上那些细微的差别

只有亲自尝过才能品出一二

今天我们要重点说的是沧州另外一道美食

沧州火锅鸡

火锅鸡起源于河北省沧州青县一带

这道有着川菜特色的火锅鸡

却是地地道道的河北美食

一口铜锅

一端上来就是诱人的鲜香麻辣

锅子热气腾腾

鸡肉在锅里吸附着红亮亮的汤汁

光看颜色就是一种诱惑

配图：沧州老灶火锅鸡

火锅鸡标配小料

香醋+蒜泥

鸡肉边煮边吃

鸡肉嫩而不柴

越煮到最后越好吃

唐山

曹妃甸河豚

曹妃甸素有“北方鱼米之乡”的美誉

春吃面条鱼，花腰，皮皮虾

夏吃蛏子，花蛤，白蚬子

秋吃河蟹，茉莉红，对虾

而到了冬天，便是河豚的天下

曹妃甸是世界上最大的河豚养殖区

被誉为“中国河豚鱼（红鳍东方豚）之乡”

“不吃河豚，焉知鱼味

吃了河豚，百鲜无味”

河豚鱼体肥满、肉质细腻、滋味鲜美

足以令吃货销魂

在曹妃甸，吃河豚是一种时尚

也是寻常百姓家的餐桌佳肴

或红烧，或白灼，或清炖

或鱼皮，或刺身……

河豚宴和河豚火锅更是远近闻名

信步走进一家小店

都可以饱尝河豚的诱人滋味

棋子烧饼

棋子烧饼起源于唐山丰润城关

20世纪60年代

周总理出访波兰时

曾派人来唐山购买棋子烧饼

作为国礼送给外宾

来源：河北旅游杂志

状如小鼓，个似棋子

色泽金黄、外焦里嫩

在口味上有豆沙馅、水果、肉馅等

一口一个，既可作为主食

也能当作零食

秦皇岛

山海关荤锅

秦皇岛是海鲜的天下

今天我们要说的是山海关荤锅

火锅是随着清军入关传到山海关的

“火锅、火炕、旗袍”是满族文化的代表

富贵人家有用锡做火锅的

普通人家大多数用铜质火锅

荤锅传到山海关

当然少不了山海关文化的熏陶

把肥美的虾肉、蟹肉、贝肉

放到火锅中做锅底

创造了独具特色的山海关荤锅

石家庄

缸炉烧饼

缸炉烧饼起源于元朝末年

这个具有千年历史的烧饼

不但成为石家庄一带的主食之一

还成为外地客到此一游时必尝的美食

来源：河北旅游杂志

用缸制作食品是一 种很独特的方法

它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度

烧出的烧饼不糊、面光

吃起来香、酥、脆

再配上一碗羊杂汤

人间美味……

来源：河北旅游杂志

邯郸

酥鱼

邯郸是中国骨酥鱼之乡

虽然现在很多的地方也能吃到酥鱼

但是想要吃到正宗的酥鱼还是要走到邯郸

因为制作正宗的酥鱼

磁州窑特产砂锅、料窨工艺和核心配方

三者缺一不可

酥鱼骨酥刺烂、鱼肉香鲜

是一道值得品尝的河北美食

张家口

柴沟堡熏肉

柴沟堡熏肉皮烂肉嫩，表里一致

色泽鲜艳，味道醇香

肥不腻口，瘦不塞齿

是张家口怀安县柴沟堡镇的特产

距今已有200多年的历史

它用柏木做柴

先慢煨，再慢熏

好味道全凭讲究的火候

据说，柴沟堡熏肉是

一斤生肉出四两熏肉

多了会腻，少了会柴

这里只是河北美食的一小部分

你的家乡还有哪些私藏美食

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河北旅游综合整理，部分图片来源于网络