莲
莲子性寒，能够通利十二经脉、二十五络血气，治疗五脏不足、伤中气绝等症。生吃莲子容易动气，煮熟吃为佳。另一方法是：将莲子去心，晒干，研为末，和入蜡及蜜，做成相同大小的丸，每日一丸，补益心牌。
--（唐）孟选：《食疗本草》
取新鲜的莲子，去皮、心，用于煮粥，有补中强志、益脾、固精的功
效。干的莲子可以磨成粉，加入粥中，效果也不错。如果将干莲子火焙，肉就僵硬了，不能煮烂。
--（宋）王怀隐：《太平圣惠方》
藕
相传，神仙会将石莲子和干藕储存上千年，吃了这种莲子及藕，就不会感觉到饥饿，身体也会轻盈无比，感觉十分奇妙！但这种灵药世间平凡的人怎么会得到呢！不过，经常食藕，可以达到相同的效果。
藕性寒，有补中焦、养心神、补益气力的功效。将藕蒸着吃，则有补益五脏、充实下焦、使肠胃肥厚的效果。将它与蜜同食，能补益气力，使人腹中不长寄生虫，还可以治疗虚渴、烦闷、食欲不振等症。长期服食，能补益气血，促进肌肉生长，使人身心放松，并且耐寒耐饿，益寿延年。不过，凡是男子食藕，必须蒸熟才吃，生吃会损血。
--（唐）孟选：《食疗本草》
烦渴时，可取生藕汁一盏，生蜜一合，调和均匀，再慢慢服下。
-- （宋）王怀隐：《太平圣惠方》
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