刘雪平美食餐饮团队菜品：士土魔芋烩鸭丝

土魔芋烩鸭丝

菜品提供：成都丁胖土碗香

厨艺指导：丁显林 菜品制作：胡大佳

制法

1.把土魔芋丝放开水锅里汆水，另把鸭丝下油锅滑油，捞出待用。

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2.净锅入菜油烧热，先下姜片、蒜片、野山椒和泡萝卜丝炒香，再把魔芋丝和鸭丝放进去一起翻炒，待加盐、味精、鸡粉和料酒炒入味后，把芹菜丝和蒜苗花加进去炒匀，出锅装盘便好。